色仕掛 / ENTRAPMENT

スタイル	スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト
ABV	8.5%
IBU	61.0

4.2★★★★☆

メロウな芳香とリッチなボディで心をわしづかみにする冬のインペリアルスタウト

【味わいの特徴】
ドライフルーツを思わせるメロウな香りとリッチなボディが美味しく、しっかりとした苦味が全体を引き締めてくれている。温度上昇と共にビターチョコレートやコーヒーのような複雑な香りが絡み合う。

【相性の良い食事】
ビターなガトーショコラ、ビーフシチュー、ラムレーズンのアイスクリーム

【名前の由来】
8.5％の衝撃とともにフルーティな香りとリッチなボディ感で強い好印象を相手に抱かせ、瞬時に心をわしづかみにしてしまう。そんな妖しさを帯びた魅惑のインペリアルスタウト。

【醸造家の声】
ロースト麦芽からくるカカオやエスプレッソを思わせる濃厚な香り、アルコール度数や麦芽由来のボディにホップのしっかりとした苦味、それらが一つになる事で生れた今回のインペリアルスタウト。スイートかつリッチな口当たり、苦味はもちろんですが後味の裏にホップ由来のフルーティーさも感じます。優しいガスがビール全体に膨らみを持たせ、温度の上昇とともに変化するドライフルーツやミルクチョコ等の複雑な香味も飲み飽きさせない仕上がりです。

スタイル
インペリアルスタウト
シリーズ
限定
ABV
8.5%
IBU
61
ガスボリューム
2.3
モルト
Maris Otter, Pilsner, Crystal Medium, DRC, Chocolate, Roasted Barley, Carafa 3 Special、Wheat
ホップ
Polaris,Willamette
酵母
English Ale
品目
ビール