Nippy Winter
アンドビール / and beer| スタイル | ペールエール - English Pale Ale / イングリッシュペールエール |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 31.0 |
低アルコールでスルスルと飲み進められながらも、モルトの甘みの余韻で飲みごたえもしっかりと楽しむことができる上品な印象のEnglish Pale Aleを作りました！
今回は仕込み水をイギリスのバートンの水質に近づけ、モルトにはPale Ale Maltを中心にCaramunichなどを使用してカラメルやビスケットのような甘く香ばしい風味を感じていただけます。
また、ホップにFuggleとGoldingを中心に温かみのあるフルーティさや、ほんのり土や草原のような爽やかな香りがこのビールを彩ります。それらが良い形でバランスよくまとめ毎日飽きずに飲めるような仕上がりを目指して作りました。
イギリスでは「cold」が「nippy」という単語に変わって使われることがよくあるようで、文字並びがかわいいので、English Aleにちなんで、「nippy」という言葉を名付けました。なかなか寒くならない冬、いつまでもビールが旨い日々です！是非パイントでどうぞ！
ブルワリー アンドビール / and beer
東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
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