柚子セゾン / Yuzu Saison
Okei Brewery / オケイブルワリー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
柚子を使用したセゾンビールです。
モルトの配合で小麦麦芽を多めに使用し口当たりをまろやかにしました。
柚子は皮、ワタ(果汁を絞ったあと)、果汁と分けて使用し、ワタの部分はマッシング後半に投入。
ピールと果汁は発酵タンクで使用しました。
柚子の香り、小麦由来のまろやかな口当たりに柚子果汁由来の軽い酸味があるので食事とも合わせやすビールです。
Name:柚子セゾン
Style：SAISON
ABV:6%
Hops[Perle]
Malts[Pilsner,Wheat]
Other[柚子、カラギナン]
ブルワリー Okei Brewery / オケイブルワリー
東京都荒川区東日暮里5-37-4
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