Old Lager / オールドラガー
Mills Brewing / ミルズブリューイング| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
カンブリアにあるFell Breweryとのコラボレーション。
Fell BreweryのTim BloomerとMillsbrewing のJonnyは2011年に醸造学校で出会い互いにKernelやXX Bitterが好きなことで意気投合。今回のコラボレーションで”自然発酵の酵母とバクテリアのみを使用する”というMillsbrewingのゴールデンルールを初めて破りラガー酵母の添加をしました。ベースはチェコラガー。ピルスナーモルトを使用し、煮沸中にSaazホップを大量に投入。その後、麦汁をクールシップに移し、温度が十分に下がるまで24時間待ちます。(クールシップには温度調節機能がないため、このビールは冬の寒さを待って醸造されました。)10日後、小さなオーク樽に移し1年間ラガー熟成。その間に野生酵母とバクテリアが働き、酸味を加え、アロマの複雑さが増しました。リリース前に6ヶ月間瓶内熟成。しっかりとしたカーボネーション、ドライで、新鮮なSaazの苦味が際立つ素晴らしいラガーです。
ブルワリー Mills Brewing / ミルズブリューイング
Gloucestershire,England / グロースターシャー,イングランド
このブルワリーの他のビール
関連するビール
BOTANICAL ALE / ボタニカルエール
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
Alnus / アルヌス
VERTERE / バテレ
Cherry Choc
One Drop Brewing / ワンドロップブリューイング
w(cb)²: tropic thunder
carbon brews / カーボンブリュース
TKB 6th Anniv.IPA
TK Brewing / ティーケーブルーイング
33 B-EXP.003 - MkVi Fluffy Cloud IPA
33 Acres Brewing Company / 33エーカーズ ブリューイング
Green Hot Yuzu Peppers / グリーンホットユズペッパーズ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Love Buss Mango Raspberry Sour / ラブバズ マンゴーラズベリーサワー
Strathcona Beer Company / ストラスコナ
サザンウインド / Southern Wind
Ushiku Brewing / 牛久醸造場
KAIJU KRUSH! / カイジュークラッシュ！
KAIJU! BEER / カイジュービア
おすすめのビール
M10
Masters Brewing / マスターズブリューイング
軽井沢 香りのクラフト 柚子
THE 軽井沢ビール (軽井沢ブルワリー)
Beerlao Lager / ビアラオ ラガー
Lao Brewery / ラオブリュワリー
Old Dark Mild Bourbon Barrel / オールドマイルドバーボンバレル
Mills Brewing / ミルズブリューイング
High Cut / ハイカット
Mills Brewing / ミルズブリューイング
Party Wave / パーティーウェイブ
Lanikai Brewing / ラニカイ
Cheehoo / チーフ
Lanikai Brewing / ラニカイ
Forever Summer P.O.G / フォーエバーサマーポグ
Lanikai Brewing / ラニカイ
Fuzz Face / ファズフェイス
Collective Arts Brewing / コレクティブアーツ
Lemon grass IPA w/KVEIK / レモングラスIPA
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム