Old Lager / オールドラガー
Mills Brewing / ミルズブリューイング| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
カンブリアにあるFell Breweryとのコラボレーション。
Fell BreweryのTim BloomerとMillsbrewing のJonnyは2011年に醸造学校で出会い互いにKernelやXX Bitterが好きなことで意気投合。今回のコラボレーションで”自然発酵の酵母とバクテリアのみを使用する”というMillsbrewingのゴールデンルールを初めて破りラガー酵母の添加をしました。ベースはチェコラガー。ピルスナーモルトを使用し、煮沸中にSaazホップを大量に投入。その後、麦汁をクールシップに移し、温度が十分に下がるまで24時間待ちます。(クールシップには温度調節機能がないため、このビールは冬の寒さを待って醸造されました。)10日後、小さなオーク樽に移し1年間ラガー熟成。その間に野生酵母とバクテリアが働き、酸味を加え、アロマの複雑さが増しました。リリース前に6ヶ月間瓶内熟成。しっかりとしたカーボネーション、ドライで、新鮮なSaazの苦味が際立つ素晴らしいラガーです。
ブルワリー Mills Brewing / ミルズブリューイング
Gloucestershire,England / グロースターシャー,イングランド
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Tengu's Tattoos / テングス タトゥ
Rockaway Brewing Co. / ロッカウェイ ブリューイング
Citrus Haze / シトラスヘイズ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
DOLCE VITA / ドルチェ ビータ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
Seco IPA / セコIPA
El Segundo Brewery / エルセグンド
TROPIC OF THUNDER LAGER / トロピックオブサンダーラガー
Stone Brewing /ストーンブリューイング
Meridian Pilsner / メリディアン ピルスナー
Full Circle Brew Co / フルサークル ブリュー
Reflections Series Comet / リフレクションシリーズコメット
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー
HEY! HAZY IPA
Kogane Brewery / コガネブルワリー
Double Dry Hopped Mettle / ダブルドライホップド メトル
Trillium Brewing / トリリウム ブリューイング
ZIT WEIZEN
Kogane Brewery / コガネブルワリー
おすすめのビール
M10
Masters Brewing / マスターズブリューイング
軽井沢 香りのクラフト 柚子
THE 軽井沢ビール (軽井沢ブルワリー)
Beerlao Lager / ビアラオ ラガー
Lao Brewery / ラオブリュワリー
Old Dark Mild Bourbon Barrel / オールドマイルドバーボンバレル
Mills Brewing / ミルズブリューイング
High Cut / ハイカット
Mills Brewing / ミルズブリューイング
Party Wave / パーティーウェイブ
Lanikai Brewing / ラニカイ
Cheehoo / チーフ
Lanikai Brewing / ラニカイ
Forever Summer P.O.G / フォーエバーサマーポグ
Lanikai Brewing / ラニカイ
Fuzz Face / ファズフェイス
Collective Arts Brewing / コレクティブアーツ
Lemon grass IPA w/KVEIK / レモングラスIPA
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム