Planetary Fog / プラネタリーフォグ

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	7.5%
IBU	23.0

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このPlanetary FogはAmarillo、Mosaic、CitraそしてGalaxyホップを使用して造られた濁りのあるNortheast-Style Double IPA (※1) である。
濁ったオレンジ色の液色に白い泡が乗る。
シトラスやマンゴーなどのトロピカルフルーツを想起させるアロマ。
味わいも同様で非常にジューシーでフィニッシュの苦さは抑えめ。

(※1) 2016年に一大ブームを巻き起こした、濁った液色とそのジューシーさが特徴の所謂“New England Style”や“Vermont Style”などと呼ばれる濁った外観が特徴のペールエールやIPAのことを総称して“Hazy Pale Ale（ヘイジー・ペールエール）”ないし“Hazy IPA（ヘイジー・アイピーエー）”など、“Hazy”を冠して呼ぶことがある。
アメリカ北東部ニューイングランド地方に起源を持つこれらのビール最大の特徴は“濁っている”こと。
濁ったビールと聞くとあまり状態の良くないものを連想してしまう人もいるかもしれないが、実際のところ普段良く飲むペールエールやIPAたちも元々は濁っている。
グラスに注いだ際に美しい色鮮やかな液体が顔を覗かせているのは、ビールを濁らせる細かい不純物が製造工程において濾過されているためである。
不純物と言うと語弊を与えてしまうかもしれないが、それらはビールの製造過程で使われた酵母であり、ホップの残りである。
もちろんずっと長い間残ってしまっていると、それらがビールの色を黒ずませ、さらには味を変化させるなどの原因となってしまうが、濾過をすることによりペールエール・IPAの魅力の一部でもあるホップによるフルーティーなアロマも同時にごく僅かではあるものの、失われてしまう。
これら東海岸スタイルは濾過しない事により、スムースでクリーミーな口当たりを、そしてホップによる苦味を抑え、代わりにトロピカルでジューシーな、まるでフルーツジュースのような甘みをビールに持たせるのである

ABV：7.5%
IBU：23
酒類：ビール
原材料：麦芽、ホップ
ホップ：Citra, Mosaic, Amarillo, Galaxy
ブリュワリー：Revision
スタイル：DIPA

PLANETARY FOG
NE-STYLE HAZY DIPA
ALC/VOL: 7.5%. | IBU: 23 | 26oz Can
A big bang of Amarillo®, Mosaic®, Citra®, and galaxy hops in every vessel. This beer’s gravitational force thrusts pizza and beer lovers around the Northeastern dimension and straight intoa Planetary Fog. Cheers!

ブルワリー