塩キャラメルチョコレートスタウト / Salted Caramel Chocolate Stout
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery| スタイル | スタウト - Milk Stout / ミルクスタウト |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 32.0 |
自家製焦がしキャラメルとキャラメル麦芽の香ばしい甘味
チョコレート麦芽とともに、キャラメル麦芽を相当量使用。さらに自家製の焦がしキャラメルも実際に使用しています。
少しほろ苦い甘味に、ミネラルたっぷりの海塩がアクセントです。
麦汁に投入した塩キャラメルは、パティシエの柳正司氏にビール用に考案頂いたレシピをもとに作った自家製です。
原材料: 麦芽、ホップ、ラクトース、キャラメル、バニラ、海塩
アルコール度: 6.5％
スタイル: ミルクスタウト
使用麦芽: ペールエールモルト、キャラメルモルト(クリスタル60L)、チョコレートモルト、チョコレートウィートモルト、ローストバーレイ、オーツ麦
使用ホップ: チノック
IBU: 32
初期比重: 1.064
SRM: 38
最新のレビュー
ブルワリー サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
神奈川県厚木市金田1137-1
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