チャトラゴールデンスタウト
Repubrew / リパブリュースタイル | スタウト - Golden Stout / ゴールデンスタウト |
ABV | 5.5% |
IBU | 37.5 |
好評につき第二弾!チャトラコーヒーさんのコーヒーを使用させていただいたゴールデンスタウトがバージョンアップして帰ってきた!
ゴールデンスタウトとはコーヒー豆を水出しの要領でゴールデンエールに使うことで、カラーは透き通った黄金色なのにまるでスタウト(黒ビール)の様なロースト香とスモーキーさが味わえるビールです。
今回はチャトラコーヒーさんからパプアニューギニア、ホンジュラス、エチオピアの3種の豆をブレンドしてより複雑な香りにし、新機材ホップニックを使うことでビール全体に満遍なく香りをつけることに成功しました!
カラーは透き通ったゴールドですが、グラスからはコーヒー豆のロースト香が広がります。
香りは前回のものよりロースト香が強く出ていて、苦みも強く出すことでコーヒー感を強く感じられます。
もちろんエステル由来のフルーティさも失われずよりゴールデンスタウトの名に相応しいビールになりました!
冷えた状態でサッパリ飲むのも良いですが、少し温度が上がるとコーヒー豆の香りとエールのフルーティーなエステルがより引き立ちます。ビール好きもコーヒー好きも気に入る一杯となりましたのでご堪能ください!
2024年11月リリース
--
明けましておめでとうございます!Repubrewの2024年最初の1発目は沼津のロースタリー「チャトラコーヒー」さんのコーヒーを使用させていただいたゴールデンスタウトです!
ゴールデンスタウトとはコーヒー豆を水出しの要領でゴールデンエールに使うことで、カラーは透き通った黄金色なのにまるでスタウト(黒ビール)の様なロースト香とスモーキーさが味わえるビールです。
今回チャトラコーヒーさんから4種類の豆のサンプルをいただき、実際にビールに漬け込んで一番相性が良いと感じたパプアニューギニアのコーヒー豆を使用しました。
カラーは透き通ったゴールドですが、グラスからはコーヒー豆のロースト香が広がります。
パプアニューギニア産コーヒー豆のマイルドな酸味とコクのある味わい、存在感のある焙煎香がゴールデンエールの爽やかでフルーティーな香りとベストマッチ!食事に会うのはもちろん、ビール単体でも満足感のある1杯です!
冷えた状態でサッパリ飲むのも良いですが、少し温度が上がるとコーヒー豆の香りとエールのフルーティーなエステルがより引き立ちます。このビールをゆっくり飲んで正月疲れを癒しましょう!
【チャトラゴールデンスタウト】
STYLE: Golden Stout
ABV: 5.5%
IBU:37.5
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
HEAD FULL OF DYNOMITE V.34 / ヘッドフルオブダイノマイト
Fremont Brewing / フリモントブルーイング
STRAWBERRY SWEET STOUT / ストロベリー スイート スタウト
函館麦酒醸造所 / Hakodate Brewery (H.M.Works / ozigi)
Sweet As / スイート アズ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Sweet Meditation / スイート メディテーション
STYLE BREW WORKS / スタイルブリューワークス
SWEET SUMMER THING / スイート サマー シング
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
Delco/ デルコ
2SP Brewing company / ツーエスピーブルーイング
Tinto / ティント
VNDL
COLD SWEET / コールド スイート
BarbaricWorks / バーバリックワークス
NEW ISLAND PILSNER / ニュー アイランド ピルスナー
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
Room 101 / ルーム101
Brewski / ブリュースキー
おすすめのビール
Mekkyasa / めっきゃさ
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
Syrup of the 7 Spuds / シロップ オブ ザ セブン スパッズ
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
WARRIORS IPA / ウォーリアーズ アイピーエー
Free Spirits Brewing / フリースピリッツブリューイング
MELLOW YELLOW IPA / メロー イエロー IPA
鍵屋醸造所 (Cafe CLUB KEY) / CAGHIYA BREWERY
Unicorn Express / ユニコーンエクスプレス
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Fire Starter / ファイヤースターター
イサナブルーイング / ISANA BREWING
ARM BAR / アーム バー
Marble Brewery / マーブルブルワリー
Cuvée Sofie / キュヴェ ソフィー
Brouwerij Alvinne / アルヴィンヌ
Cuvée Theo / キュヴェ テオ
Brouwerij Alvinne / アルヴィンヌ
Nelson IPA / ネルソン アイピーエー
O/O Brewing / オーオーブルーイング