AGARACRAFT Phantasm / アガラクラフト ファンタズム

WAKAYAMA BREWERY / 和歌山ブルワリー (和歌山麦酒醸造所三代目)
スタイルIPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV5.5%
IBU-

0.0☆☆☆☆☆

WAKAYAMA BREWERY(和歌山)×NOMCRAFT Brewing(和歌山)×Utsui Brewery(山口)
3ブルワリーコラボビール!

【特徴】
口あたり濃厚で、やさしい後味に仕上がっています。
新ホップ「YCH303」に含まれる「ソーヴィニヨン・ブラン」の白ブドウ果皮と酵母の相乗効果により、
強い香りから、爽やかな後味へ印象が変わります。
メロン、ピーチ、リンゴ、白ブドウのようなジューシーさに加え、旨味を感じられます。

【ブルワーコメント】
新ブレンドホップ「YCH303」のポテンシャルを最大限に引き出す為、通常よりも低い温度のワールプールで投入しました。苦味を抑えつつ、トロピカルアロマを引き出す為です。
商品名にもなっている「Phantasm Powder」という ぶどう皮の濃縮粉末が、麦汁に香気成分を大量にとけこませるんだって。
発酵中は本当に白ワインのような優しい風味でしたが、熟成が進むにつれ、賑やかな香りと後味に広がる旨味がどんどんでてきました。和食とのペアリングが楽しめそうです。

ブルワリー

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