MILK COFFEE STOUT / ミルココーヒースタウト
Craft Bank Brewing / クラフトバンク ブリューイング| スタイル | スタウト - Milk Stout / ミルクスタウト |
| ABV | 6.7% |
| IBU | - |
インドネシア産のフェアトレード豆を使用したMILK COFFEE STOUT。
【コンセプト】
コーヒー豆の源流からビールの醸造まで、顔の見える関係性の中で作り上げたビール。
インドネシア産フェアトレード豆を使用し、これをファントムロースターとして活躍するGli Alchimisti（東京）に焙煎してもらいました。
ロースト麦芽やホップのビターさを持ちつつ、コーヒー豆由来の酸味とラクトース（乳糖）の甘味がバランスした、ドリンカブルな仕上がりです。
製造的には、コーヒー豆の苦味が出ないよう、ワールプール時に温度を少し下げた状態でコーヒー豆を投入、コールドサイドでも再度コーヒー豆を投入しており、二段階でしっかりと風味づけをしています。
【詳細】
スタイル：CREAM STOUT
アルコール：6.7%
原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、乳糖、コーヒー豆、ホップ、カラギナン
HOP：Cascade
MALT：Maris Otter, Pale 2-Row, Roasted Barley, Superior Quick Oats
ブルワリー Craft Bank Brewing / クラフトバンク ブリューイング
京都市福知山市南本町264-5
このブルワリーの他のビール
関連するビール
SPACE OUT / スペースアウト
Gangi Brewing / ガンギブリューイング
Space Laser / スペースレーザー
The Answer Brewpub / ジ アンサー ブリューパブ
Space Echo / スペースエコー
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Space Rhythm / スペースリズム
315BEER / サイコービール
ROCKET SURGERY / ロケット サージェリー
Surly Brewing Co / サーリー ブルーイング
SPACE RHYTHM IPA / スペースリズムIPA
315BEER / サイコービール
Yacht Rocket / ヨットロケット
Urban Family Brewing Co / アーバンファミリーブリューイング
Howling / ハウリング
Brower Stu Mostow / ブロワー ストュ モストフ
space flight / スペースフライト
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
SPACE COLONY PSYCHIC / スペースコロニー サイキック
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
おすすめのビール
渦潮
Repubrew / リパブリュー
Cascade Cascade / カスケード カスケード
Repubrew / リパブリュー
Shirakumo -白雲-
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
麹 IPA
MARCA / マルカ
AGARACRAFT Phantasm / アガラクラフト ファンタズム
WAKAYAMA BREWERY / 和歌山ブルワリー (和歌山麦酒醸造所三代目)
The bitter / ザ ビター
Yellow Beer Works / イエロービアーワークス
enn joy yellow / エン ジョイ イエロー
Yellow Beer Works / イエロービアーワークス
COSMIC BOY XPA / コズミックボーイXPA
Okei Brewery / オケイブルワリー
Tangledphobia / タングレッドフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Dualphobia / デュアルフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー