Shiranami All Wit

スタイル	Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト
ABV	5.0%
IBU	8.0

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きめ細やかな泡立ち、濁りのあるイエロー、柚の香りを主体としてスパイスやハーブの香りも感じられます。味わいは、スムースで軽やかな口当たり、苦みもとても繊細でふわふわなスポンジケーキのような小麦感と柚子のかおりが鼻に抜けていきます。
wheat malt 100％（通常５０％）の軽やかさで何杯でも飲めそうな柚ウイットは、忙しいあなたに１００％のチリタイムを約束してくれると思います！

◎アロマ　柚子　ハーブ　　パッションフルーツ　グレープフルーツ　ビスケット　スパイス

　潮風BrewLab × IKKI BREWING ×fete三島醸造所コラボ、Lallemand社とのタイアップ商品になります。

レシピ相談の際、大先輩のお二人がせっかくだから作ったことないビールにしよう！と言ってくださったためベルジャン酵母 × Wheat ale × 柚子になりました。しかもwheat malt 100％！絶対に一人で作れなかった最高においしいビールになりました。口当たりがとってもシルキーで、ほんのり柔らかいパンと、柚子の香りがふんわり香ります。苦みはほぼなく、スパイシーさと柚子の酸味で飲み飽きさせない、何杯でも飲んでしまうビールです。
酵母はLallemand社のBELGIAN WIT-STYLE ALE YEAST をご提供いただきました。とても良い酵母だったのでまた使いたいなと思っております。
Super Delay Brewingだったため、一人で絶対作れません。この際に飲んでおいていただければと思います。とっても楽しいBrewingでした。素敵なコラボをありがとうございました！

【ペアリング】サンドウィッチ　モッツアレラトマト　　ペペロンチーノやクリームパスタ　グラタン

商品名： Shiranami All Wit 〈Yuzu Wit〉
ビアスタイル：ベルジャンヴィット
モルト： Wheat Malt, Spelt Malt, Sour Malt
ホップ： Centennial
原材料：麦芽(海外製造)、柚子ピール、ホップ、白麹
アルコール度：5.0 ％ / IBU： 8 /SRM： 3.2

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