MOSAIC IPA / モザイクIPA
アンドビール / and beer| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.4% |
| IBU | - |
華やかな柑橘感や豊かな果実感を感じられるMosaicホップをメインに使用したアメリカンIPAです！
ほどよい苦味があり飲み進めやすいバランスに仕上げていますので、揚げ物などの食事にもあわせてパイントでガブガブと飲んで楽しでいただきたいです！
今回モルトは、Pale ale、Pilsner、Carapilsを使用。飲みごたえはありながらもスッキリとした飲み口を意識しました。
ポップは、Mosaic、Cascade、Bravoを使用しました。
Mosaicホップをドライホップで投入し、トロピカルフルーツやベリーのようなアロマをグラスを近づけると鼻に気持ちよく感じられます。
また今回Thiolizedイーストを使用したことで、チオール由来のパッションフルーツや柑橘の皮のようなニュアンスの香りや風味を引き出すようなレシピにしました。
ブルワリー アンドビール / and beer
東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
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