MELON SHAKE / メロンシェイク
VECTOR BREWING / ベクターブルーイング| スタイル | IPA - MilkShake IPA / ミルクシェイクIPA |
| ABV | 9.0% |
| IBU | - |
メロンは使ってないのにメロンの風味を感じる！！摩訶不思議なビール。ホップにはメロンの風味に近い「ヒューメロン」を使い香りを再現しています。今作は前回のレシピをブラッシュアップし、よりメロンを表現しています。
メロン感じてますか！？
メロンを使わずにメロンを表現する挑戦
果物の味わいを表現するミルクシェイクシリーズ第二弾「メロンシェイク」。
第一弾の「ばななしぇいく」は”バナナ”を使わずにバナナの味わいを表現しましたが、今作は”メロン”を使わずにメロンの味わいを表現することに挑戦したクラフトビールです。メロンの瓜のような香りはホップの「ヒューメロン」を使い、甘味は「乳糖」をつかうことでまったりとした口当たりを再現しています。メロンのような香りを感じさせるにはアルコールを高く設定し日本酒のように香らせる必要がありました。結果としてアルコール度数は９％と高いですが、口当たりはスッキリと飲み易い仕上がりとなっています。
ブルワリー VECTOR BREWING / ベクターブルーイング 
東京都台東区浅草橋４丁目７−３
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