Watermelon Gose / ウォーターメロンゴーゼ

スタイル	サワー - Gose / ゴーゼ
ABV	4.5%
IBU	-

4.1★★★★☆

キミは、あの“スイカちゃん”を覚えてる？急遽Mr.Dの指令により、あのコの畑にこっそり忍び込むHop Dudeたち。

昨年メロメロにされてしまった彼らは、スイカちゃんとの予期しない遭遇に期待をしつつも、想えば想うほど会えないってのがフルーツモンスター。たんまり盗み出したスイカを主役に、爽やかでトロピカルなGoseのレシピが完成！

副原料として投入したスイカピューレのお供には、さらにスイカの香りを引き立たせるため、少々のグァバとライムのピューレもチョイス。予想通りのアロマに加え、ライチやメロンのようなトロピカルな香りを纏いながら、柑橘系の爽やかで心地よい後味に。これから訪れる初夏を待ちわびて、みずみずしい甘さと塩味の効いた絶妙な味わいがハマる人には超ハマる？いくらでも飲めちゃう、魅惑の一杯。

In and out of sakura shenanigans, it is now officially GOSE SZN. Hop Dudes don’t exactly have a holiday on their calendar to mark the occasion but, weather in the low to mid 20s, ramping up the balmy / humid / general-lack-of-comfort quotient - you just know its time. At WCB we don’t put a lot of salt in our goodies, but there is something about watermelon / cucumber (that “uri” fam) and a touch of salt that is refreshing and that we absolutely love. Watermelon / Guava / Lime purées speak for themselves, along with sea salt and a touch of coriander seed combining forces for a thirst-quenching yet slightly addictive sensory. And when Shinjuku station is peaking occupancy (aka you’ve got literal condensation on the walls from that ocean of humanity), before and / or after a WC IPA, you best take our advice and be sipping on a Watermelon Gose. As an aside, can’t wait to do this beer one more time. A little lower pH/TA, maybe a touch more pronounced salt for the style. This one will def be making a comeback at some point to push the envelope a bit more.

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Watermelon Gose
Gose / 4.5% ABV
w/Watermelon

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