Melon Hazy Pale Ale / メロン ヘイジー ペールエール
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム| スタイル | ペールエール - Hazy Pale Ale / New England Pale Ale |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
千葉県旭市でこだわりのマスクメロンを栽培している伊藤農園さんとのコラボビールです。
https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000103387
今回のラベルはなんとメロン農家の伊藤さん自らが描いてくださいました。
以下伊藤農園さんのブログより引用
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一つの樹から一つのメロン。
こだわりは数十年前から作り続けている土壌から父母の代から数十年の歳月をかけて作り上げた土壌は水はけが良く、それと相反して保水力に優れ、地中奥深くまで有機質成分＆酸素が行き渡り表面だけではなく地下まで有益な微生物の活動が活発になることで植物の根の張りが驚くほどに育ちます。
そんな土壌で育ったメロンたち。
一つの樹から一つのメロンを育てていくことで甘さも味わいもぎゅっと凝縮
今まで食べたことのないおいしさに出会うこと間違いなし
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こだわりのマスクメロン100kg分を贅沢に使用。
酵母の働きによってメロンの甘味は分解されるため甘ったるさはありません。
しかしメロンの豊かな風味はしっかりと感じることができます。
生ハムやルッコラを使ったカプレーゼや、ハーブを使ったカルパッチョ、マルゲリータなどイタリアンによく合いそうです。
メロンを使ったビールはあまり作っているところが無く、難易度は高いと言われていましたが、伊藤農園さんのおかげでとっても美味しく仕上がりました。
季節限定の一杯をぜひお楽しみください。
アルコール度数:5%
Molts: Pilsen, Carapils, Oats, Wheat
Hops:ヒュールメロン
Yeast:US-05
Other:千葉県産マスクメロン
IBU:15.4
ブルワリー gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム
愛媛県松山市由良町８０３−１
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