蛍火
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | IPA - New England IPA (NE IPA) / ニューイングランドIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 35.0 |
あまりHAZYなビールをリリースしない忽布古丹醸造ですが、気がつけば約半年ぶりにNew England IPAのリリースとなります。
今までに培った忽布古丹でのHAZYノウハウを最大限に活かし、今回も上富良野産カスケードをふんだんに全体の約50％を使用した、贅沢な「上富良野ヘイジービール」となります。
上富良野産カスケードで香りと濁りのベースを作り、今回は他に2種のホップを準主役に使用し柑橘やトロピカルなフレーバーを強調しています。
これらをホップの成分を抽出したテルペンオイルと共に2回に分けてドライホッピングを行い、丁寧にホップの成分をビールに溶け込ませることで、淡く黄色がかったきれいな濁りの中にシトラス、パイナップル、白ぶどうを彷彿とさせるトロピカル、フルーティーなアロマを閉じ込めました。
甘すぎず、苦すぎず。オーツ麦由来のシルキーな優しい口当たりながら飲み疲れないさっぱりとしたドライなフィニッシュ。HAZY特有のジューシーさはありながら飲みやすい一杯に仕上りました。
ホップの質や状態、キャラクターに左右されやすく、シビアなドライホッピングのタイミング、温度管理と、なにかと手のかかるビアスタイルですが、上富良野産カスケードの可能性を引き出し、模索し進化を続けてゆく忽布古丹醸造のHAZYの動向も今後とも要チェックでお願いします！
Jun. 2024
蛍火
New England IPA
ABV
7.5
IBU
35
最新のレビュー
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Mocha Rhino Suit / モカライノスーツ
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
星が瞬くIPA
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
美陵NE I.P.A
道明寺麦酒 / Domyoji Bakushu
美陵 ケルシュ
道明寺麦酒 / Domyoji Bakushu
美陵I.P.A.
道明寺麦酒 / Domyoji Bakushu
美陵 無花果
道明寺麦酒 / Domyoji Bakushu
美陵いちご
道明寺麦酒 / Domyoji Bakushu
North X Oddity / ノース X オディティ
North Brewing / ノースブリューイング
BeerOh! 星 スタウト
大分の地ビール BeerOh! (久住高原ビール )
美陵 セゾン
道明寺麦酒 / Domyoji Bakushu
おすすめのビール
Refresh Heaven / リフレッシュ ヘブン
GRANDLINE BREWING / グランドライン ブリューイング
Mr.Gentleman / ミスター ジェントルマン
GRANDLINE BREWING / グランドライン ブリューイング
MELT / メルト
Camosi Brewing / カモシ ブルーイング
Malika 048 - KIJIMA米米Ale
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
BREW KETTLE 3 / ブリューケトル 3
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
雨過天青
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
旅路 / tabiji
甘く浮く / amaku uku
Blueberry Milkshake Sour / ブルーベリー ミルクシェイク サワー
HOJO Brewing & Stays / 北条ブルーイング & ステイズ (HB&S)
LISTEN TO THE MUSIC / リッスン トゥー ザ ミュージック
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー
Trust / トラスト
Break edge beer works / ブレイクエッジビアワークス