マイヤーレモンラドラー / Meyer Lemon Radler

スタイル	その他 - Radler / ラドラー
ABV	4.0%
IBU	15.0

3.6★★★☆☆

きっかけ
ラドラーは、ドイツで自転車乗りたちがビールとレモネードを割って夏の暑さを凌いだことが起源のスタイルです。マイヤーレモンはレモンとオレンジの交配種で、一般的なレモンより酸が穏やかで甘い香りが豊か。この濃厚な果汁に爽快な酸のレモン果汁を重ね、夏の食卓でこそ輝く一杯に仕立てました。爽快に飲み続けられながら、食事の邪魔をしない——そんなラドラーらしさを大切にしています。

こだわり
マイヤーレモン100%ジュースとレモン果汁の2種を加え、甘みと酸味の両軸をコントロールしました。マイヤーレモンはふくよかな柑橘の甘みと豊かな香りが特徴です。これにレモン果汁を組み合わせることで、甘さと酸味のバランスを丁寧に整えました。ホップはドイツの伝統品種 Tettnanger テトナンガーを使いました。IBU15という穏やかな苦みの中で、テトナンガーのハーブ香がラドラー全体を静かにまとめています。

あじわい
澄んだストローカラー。グラスに注ぐと、レモンの甘く丸みのある柑橘香が先に立ち、テトナンガーのさわやかなハーブ香がそっと続きます。口に含むと、マイヤーレモンの優しい甘みと爽快な酸が重なるように広がります。柔らかな苦みがすーっとのどを通り、暑い日に何杯でも飲み続けたくなる後口です。

【ビアスタイル】
フルーツビール

【アルコール分】
4.0% / IBU:15

【使用ホップ】
Tettnanger

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CONCEPT
スッキリ爽快ぐびぐびレモンフレーバーラガー

TASTE
ライトゴールデンカラーでクリアな外観。
軽やかなボディとマイヤーレモンの味わいで
爽快な酸味と甘味が特徴的な味わいです。
ベースのラガービール由来のクリーンで
程よい苦味が酸味と甘味の後ろで支えています。
暑い時期にアウトドアや
さっぱりしたいときにピッタリな味わいです。

COMMENT
「ラドラー」とはビールをレモネード割ったスタイルです。
ドイツで親しまれている伝統的なビールの飲み方の1つで、
この「ラドラー」という言葉はドイツ語で「自転車乗り」を意味します。
諸説ありますが、1920年代にドイツ南部のレストランでサイクリング客に
レモネードを混ぜたビールを売ったのが始まりという説が有名です。
このスタイルをつくろうと思い至った経緯は
先日「THE INTERNATIONAL BREWING AWARDS 2024」の
授賞式でイギリスにいった際に、せっかく欧州へいくならばと
ドイツやベルギーなどビール大国を訪問した際の経験がきっかけです。
各地では有名な伝統的ビアスタイルを沢山飲んで勉強してきたのですが、
欧州の方々はお酒がとても強いので彼らと同じペースで飲むと
そこまでお酒が強くない私は大変な目にあってしまいました。
そんな少しお酒疲れ？をしていた時に飲んだラドラーは
とてもスッキリさっぱりしていて、
オアシスのような飲みやすさに感激しました。
こんな爽快なビールが日本でもあったら屋外イベントが多い、
暑い時期には嬉しいなと思い、帰国後に商品開発をしました。
原材料のレモン果汁は三重県が全国生産量1位を誇る
レモンとオレンジのハイブリッド品種の
イヤーレモンのものを一部を使用しました。
スッキリおいしく飲める酸味と甘味、苦味のバランスを
追求した配合比率はブルワー以外のスタッフの意見も貰いながら決めました。
普段はビールはあまり飲まない、
少し苦手だという方にもおススメの1杯です