ORIGIN 〜究〜

スタイル	ラガー - Dortmunder / ドルトムンダー
ABV	5.0%
IBU	-

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Smoke Beer Factory要町店9周年記念ビール
NAMACHAん Brewingでは初醸造となるドルトムンダー。
暑い季節にあわせてボディが重くならないよう、ハーブの"セージ"をアクセントとして投入しました！
口に含むと"セージ"のアロマが広がり、ドルトムンダー特有の上品な苦味と麦の甘味が楽しめます！
周年ペアリング料理との相性も抜群で9周年ビールにぴったりなビールにしあがりましたよ〜

【門伝店長コメント】
いつも「Smoke Beer Factory 要町店」をご愛顧いただきありがとうございます！
皆様のお陰であっという間に9年経ちました
ほんとうにあっという間…
日々困難なことがあっても、NAMACHAん BrewingとSBFのファンの方々の顔を思い浮かべて乗り越えることができました。
お客様はもちろん、スタッフの皆さんや業者様のご協力がなければここまで来れなかったと思います。
10周年を目指し、新たな一歩を踏み出していきます‼️
今回は昨年に引き続き、「きっかけ、原点」をキーワードにビールを醸造してもらいました。
昨年は熱い思いの「PUNK IPA」
今年は大好きな「ベアレンクラシック」
をイメージ。
暑い中ご来店される皆様に少しでも「爽やかさ」を感じて頂きたくハーブを加えてアレンジ
ゴクッと飲んだ後に清涼感が感じられる、料理にも合わせやすい一杯です
ビールも料理も常に基本作業の繰り返し。
これからも、新しい感覚を取り入れながら原点(ORIGIN)を究(9)めていきたいと思います

【ブルワーズコメント】
今回要町9周年のビールを担当させていただきました、太田です
こちらのビールは先輩から指導を受けつつ、初めてレシピ作成から携わりました！
夏でも飲みやすいドルトムンダーということで、爽快感を期待してハーブの"セージ"を投入
ホップはスパイシーでハーバルな香りが特徴の"テトナング"と"ハラタウ"をチョイス
"セージ"との相性が良く、すっきりまとまりのある味に仕上がりました！
飲み手としても大好きなお店である、要町店の周年ビールを仕込むことができ、喜びでいっぱいです
門伝店長の美味しいお料理と一緒に楽しんでください

「ORIGIN〜究〜」
STYLE：Dortmunder
ABV：5.0％

ブルワリー