TOGARASHI GOSE / トウガラシ ゴーゼ

Donzoko Brewing Company / ドンゾコ ブリューイング
スタイルサワー - Gose / ゴーゼ
ABV3.4%
IBU-

4.3★★★★☆

近年日本にしばしば立ち寄るブルワー Reeceが日本の七味唐辛子を使用して仕込んだ、フックの効いたGoseスタイル。投入した七味の中身は柚子、黒ゴマ、白ゴマ、海苔、唐辛子、山椒、生姜にGoseに不可欠なコリアンダーと塩。トロピカルなジンジャーシロップを思わせるアタック、胡椒の様なスパイシーさに柚子の香り。また唐辛子と生姜の辛味も僅かに。乳酸発酵による酸味に塩味が加わり、旨味を感じる味わい。

A sessionable sour beer with Japanese seven spice, yuzu, black+white sesame, seaweed, chilli, Japanese pepper and ginger! It's tart, spicy and refreshing.

Togarashi Gose 3.4%

最新のレビュー

デカプリ子
SUNNY HOP / サニー ホップ

4.3★★★★☆
3ヶ月前

とうがらしみが意外とちょうど良い、辛味が後からピリピリと。レモンのバランスがとても良き、ボディも軽くてドリンカブルなのも良き。ごはんにあう。

ブルワリー

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