West Rhine Pilsner / ウエスト ライン ピルスナー

沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)

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スタイル	ピルスナー - Pilsner / ピルスナー
ABV	5.5%
IBU	27.0

爽やかなホップの香りを楽しめるラガータイプ。フランスホップ3種を組み合わせて仕上げました。うっとりするホップの香りと気付けば飲み干してしまうビール。

[ Brewer’s Note ]
フランスアルザス産ホップ Elixir
実はフランスホップを使うフレンチピルスナーシリーズの第4弾となります。

第1弾: Barbe Rouge
第2弾: Striselspalt
第3弾: Aramis
第4弾: Elixir / Barbe Rouge / Mistaral ← new!!

米国西海岸でひそかに流行しているWest Coast Pilsnerをモデルに、3種のフランスホップエリクサー、バーブルージュ、ミストラルを惜しみなく投入し仕上げました。

以下、飲み手おいてけぼりの使用原料コメントになります。

・Fermentis S-23
　ビール用乾燥酵母を手がけるFermentisのラガー酵母 S-23ラガー酵母で醸しました。Fermentisのラガー酵母の中でも特にホップキャラクターのエンハンサーとして働く酵母です。

・アルザス産 Barbe Rouge (バーブルージュ)
　フランス アルザス産ホップ Barbe Rougeはベリーの特徴をもつユニークなホップです。含み香にハーバルさとベリーのフルーティさ、フランスホップ特有のおだやかなホップの味わいがあります。バーブルージュは赤髭の意。

・アルザス産 Elixir (エリクサー)
　フランス アルザス産ホップ Elixir、甘い南国フルーツ、パッションフルーツ、グァバ、甘い柑橘のような香りの特徴、そしてフランスホップらしい特徴のハーバルさを持ち合わせたユニークなホップです。IPAやセゾン等にオススメのホップです。

・アルザス産 Mistral (ミストラル)
　フランス アルザス産ホップ Mistral はクリーンな苦味とゼラニウム、ライチ、白葡萄のような特徴を持つホップです。苦味づけのためから香りづけまで、ピルスナーからIPAに至るまで幅広いシチュエーションで使用できるホップです。

・ホップフランスアンバサダーとして
　これまでアルザスの現地に赴き、また、フランスホップを使い続けてきたことが実り、弊社のブルワー阿久澤 健志が、2024年7月より日本初のホップフランスのアンバサダーとなりました。弊社でも醸造してきている人気商品 フレンチピルスナーを含め、今後もアルザス産ホップの魅力を引き続きお伝えしていきますので、よろしくお願いします。

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ビール名: West Rhine Pilsner (ウェストラインピルスナー)
ビアスタイル: West Coast Pilsner

ABV: 5.5%
IBU: 27

[ 使用麦芽 ]
IREKS Pilsner, Maple, Spitz, Sour, Munich

[ 使用ホップ ]
フランスアルザス産 Elixir (2023), Mistral (2023), Barbe Rouge (2023)

[ 使用酵母 ]
Fermentis S-23

[ Brewer ]
Takeshi Akuzawa

[ 協賛 ]
BET
Hop France
Fermentis

[ ラベルデザイン ]
ビアイラストレーター TOA

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