oransje / ウランシュ

スタイル	その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール
ABV	5.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

和歌山県産「温州みかん宮川」を使用したフルーツエールです。
みかんとホップの優しいビターな味わいに、果汁の甘みと酸味とが織り交ざったジューシーで爽快なみかんの香りと味わいを感じることができる仕上がりとなっています。
まるでみかん果汁をそのまま飲んでいるかのようにごくごく飲めてしまうので、気づけばあっという間にグラスが空になっているかもしれません。

—————— Brewer's Note ——————

Primary Barrels初のフルーツを使ったビールのご紹介です。

今回使用したフルーツは、農家友達で和歌山の印南町で果樹園をされている庄田果樹園さんの「温州みかん宮川」を使用しております。
実際に現地で１日収穫のお手伝いをさせて頂き、みかんを分けていただきました。

今回のビールの名前「oransje / ウランシュ」は、ノルウェー語でオレンジという意味になります。
ノルウェーの伝統的な農家ビールの酵母を使用したみかんファームハウスビールというコンセプトからoransjeと名付けました。

酵母特有の柑橘の香りと酸味とが、みかんを入れずともすでにみかんのような味わいを感じさせるほど。
そこにシトラスなアロマのホップを組み合わせ、より柑橘感を感じさせてくれるホップ構成にしてみました。
みかんは皮を剥いて乾燥させてドライピールにし、果肉はすりつぶして果汁にしたものを投入。
果汁の甘味は残すようにしたため、みかんの甘味、酸味、苦味、アロマが幾重にも織り交ざった非常にジューシーで爽快な飲みやすい仕上がりのビールになったかと思います。

みかんとノルウェーの農家自家製ビール酵母を掛け合わせたファーマーズビア、ぜひお楽しみいただければと思います。

oransje / ウランシュ
Style：Mandarin Orange Farmhouse Ale
ABV：5.5%
Batch : N゜1
Malt : Local Barley Malt / Best Ale / Rye Malt / Wheat Malt /
Flaked Wheat / Carapils
Hops : Nelson Sauvin / Cascade / Citra / Amarillo
Other : Mandarin Orange

ブルワリー