unbound / アンバウンド

Primary Barrels / プライマリー バレルズ
スタイルIPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV6.0%
IBU18.0

0.0☆☆☆☆☆

ホップと酵母由来のトロピカルな香りと、ほのかにバニラのようなクリーミーなアロマ。
飲むと広がる柑橘感あるジューシーでスッキリな味わいのHazy Style IPAです。
ややドライな仕上がりなので、飲み疲れしないこの時期にとても飲みやすいHazy IPAとなっております。

—————— Brewer's Note ——————

unboundの2バッチ目が出来上がりました。

メインホップは前回の1stバッチ同様Mosaicを使用。
糖類は使用せず、Mosaicの甘いアロマと麦芽と酵母の甘味のみを残してみました。
味わいはスッキリややドライにし、飲み疲れしない仕上がりとなっております。
暑いこの時期に合わせてアルコール度数もやや低めにしました。

今回は前回使用した酵母とは違う酵母を使用。
酵母の特徴として、ほのかな酸味があり、シードルにも似たようなニュアンスが少し出ているような気がします。

杯を重ねても飲み疲れしない、この季節に合わせて仕込んだHazy IPA、ぜひお楽しみください。

Malt : Golden Promise / Pilsner / Pale Malt / Flaked Oats / Flaked Wheat / Wheat Malt
Hops : Mosaic / Nelson Sauvin / Galaxy

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ホップと酵母由来のパイナップル、ピーチを思わせるトロピカルな香りとジューシーな味わいのHazy Style IPAです。
ダンクでトロピカルな香りが特徴のホップ"Mosaic"をメインに使用。

麦以外の糖類は添加せず、Mosaicの甘いアロマと麦と酵母の甘味のみを残してみました。
オーツ麦を多めに使用し、シルキーな口当たりを残しつつ、麦の残糖量はHazy IPAの中ではやや少なめにしたので、フィニッシュはややサッパリ、ドライな仕上がりとなっています。

unbound / アンバウンド
Style:Hazy IPA
ABV:6.0%
IBU : 18
Batch : N゜2

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unbound / アンバウンド
Style:Hazy IPA
ABV:7.0%
IBU : 24
Batch : N゜1
Malt : Local Barley Malt(自家栽培大麦) / Best Ale / Pilsner / Wheat Malt / Flaked Oats / Flaked Wheat
Hops : Mosaic / Nelson Sauvin / Cascade

ブルワリー

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