unbound / アンバウンド
Primary Barrels / プライマリー バレルズ| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 18.0 |
ホップと酵母由来のトロピカルな香りと、ほのかにバニラのようなクリーミーなアロマ。
飲むと広がる柑橘感あるジューシーでスッキリな味わいのHazy Style IPAです。
ややドライな仕上がりなので、飲み疲れしないこの時期にとても飲みやすいHazy IPAとなっております。
—————— Brewer's Note ——————
unboundの2バッチ目が出来上がりました。
メインホップは前回の1stバッチ同様Mosaicを使用。
糖類は使用せず、Mosaicの甘いアロマと麦芽と酵母の甘味のみを残してみました。
味わいはスッキリややドライにし、飲み疲れしない仕上がりとなっております。
暑いこの時期に合わせてアルコール度数もやや低めにしました。
今回は前回使用した酵母とは違う酵母を使用。
酵母の特徴として、ほのかな酸味があり、シードルにも似たようなニュアンスが少し出ているような気がします。
杯を重ねても飲み疲れしない、この季節に合わせて仕込んだHazy IPA、ぜひお楽しみください。
Malt : Golden Promise / Pilsner / Pale Malt / Flaked Oats / Flaked Wheat / Wheat Malt
Hops : Mosaic / Nelson Sauvin / Galaxy
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ホップと酵母由来のパイナップル、ピーチを思わせるトロピカルな香りとジューシーな味わいのHazy Style IPAです。
ダンクでトロピカルな香りが特徴のホップ"Mosaic"をメインに使用。
麦以外の糖類は添加せず、Mosaicの甘いアロマと麦と酵母の甘味のみを残してみました。
オーツ麦を多めに使用し、シルキーな口当たりを残しつつ、麦の残糖量はHazy IPAの中ではやや少なめにしたので、フィニッシュはややサッパリ、ドライな仕上がりとなっています。
unbound / アンバウンド
Style：Hazy IPA
ABV：6.0%
IBU ： 18
Batch : N゜2
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unbound / アンバウンド
Style：Hazy IPA
ABV：7.0%
IBU ： 24
Batch : N゜1
Malt : Local Barley Malt（自家栽培大麦） / Best Ale / Pilsner / Wheat Malt / Flaked Oats / Flaked Wheat
Hops : Mosaic / Nelson Sauvin / Cascade
ブルワリー Primary Barrels / プライマリー バレルズ
京都府福知山市字大内1767
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