Dino King / ディノキング

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	7.0%
IBU	46.0

0.0☆☆☆☆☆

アワーブルーイングに恐竜の王様がやってきました！
醸造所がある福井県は全国的に有名な福井県立恐竜博物館をはじめとし、全国から恐竜を目的に旅行に訪れていただけているほどの恐竜王国です。
今回は現代ビールの王様とも言えるIPAをリリースします。その中でも、王道のウエストコーストスタイルIPAを選択し、まさに恐竜王国に相応しい芳醇なビールになりました。
樹脂感のある香りからベリー系の酸味のある香り、グレープフルーツのような香りを纏ったキレのある夏にぴったりのビールに仕上がりました！

Brewer's コメント（中西）
前回のDino Kingから大幅に改良を加え、アロマとキレをさらに増強させることに注力しました。
まずアロマに関しては最近使用し始めたホップオイルを使用すること。これにより爆発的なアロマを表現でき、ペレットではなかなか表現しきれないアロマの強さを求めました。ホットサイドで使用することで強大なアロマベースを構築できていると感じています。
キレを求めるために前回よりモルトの構成を軽めにし、最終比重を低くしつつ、アルコール度数も下げました。
現代のIPAに求められているアロマの強さがありながらも、キレをしっかり感じられる仕上がりとなりました。

Style（ビールの種類）：DDH West Coast IPA
ABV（アルコール度数）：7.0%
IBU（苦味）：46.8
SRM（色の濃さ）：4.8
Malts（麦芽）：Pilsen, Vienna, Munich 1, Caramunich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Cascade, Dynaboost Mosaic, Mosaic CRYO, Strata
Yeast（酵母）：BRY-97（エール酵母）
Others（副原料）：カラギナン
2025年リリース

--
Style（ビールの種類）：DDHウエストコーストIPA
ABV（アルコール度数）：7.5%
IBU（苦味）：46.0
SRM（色の濃さ）：5.9
Malts（麦芽）：Pale Ale, Munich 1, Munich 2, Caramunich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Mosaic, Citra, Simcoe CRYO
Yeast（酵母）：BRY-97（エール酵母）
Others（副原料）：カラギナン

ブルワリー