Back to C / バック トゥー シー
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
柑橘の香りを持つ王道のアメリカンホップは、頭文字に「C」が付くものが多く、C系ホップと呼ばれていたりするのですが、今回はそのC系ホップのみを使ってペールエールを作りました。
Citra、Cascade、Chinookから引き出された柑橘や松、グラッシーでちょっとスパイシーなアロマはC系ホップならでは。
ボディはキリっとドライに仕上げていますが、カラメルモルトをほんのわずか使用し、柑橘の皮のようなビター感とバランスをとるようにしました。
気づけば最近Citra以外のCとは疎遠になっていましたが、改めていいホップだなぁと感じました。
商品名:Back to C
アルコール度数:6.0%
スタイル:American Pale Ale
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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