Ann / アン
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
杏の産地として有名な長野県千曲市産の杏を使用して作ったセゾンです。
杏はデリケートな果物なので、旬はとても短く、生の杏は貴重とされています。
今回は千曲市産のハーコットと信州大実という生食用杏を手作業で加工し、ビールに漬け込みました。
杏の風味を引き出すために通常よりもじっくりと時間をかけて発酵させ、ハーバルなセゾン香に杏の甘酸っぱくさわやかな香りをふんわりと重ねました。
派手ではないですが素朴で心地が良い香り、ドライな味わいと爽やかな酸味で食中酒にぴったりのビールに仕上がりました。
商品名：Ann
アルコール度数：5.0%
スタイル：Saison w/Apricot
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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