Ann / アン
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
■千曲市産の杏を使用した特別な一杯
長野県千曲市産ハーコットのやさしい風味と、小麦麦芽のまろやかな口当たり。しっかりと感じられる爽やかな酸味が全体を引き締め、すっきりとした余韻へと続きます。旬の杏の魅力を生かした、暑い季節に心地よい一杯です。
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今年で3回目となる杏のビールです。
毎年のことですが、生の杏は本当に旬が短く、収穫のタイミングも直前までわかりません。傷みも早いため、連絡をいただいたら急いで引き取りに向かい、その日のうちに加工しています。
生の杏はスーパーなどではあまり見かけないので、食べたことがない方も多いかも？どこか懐かしさを感じる、素朴な甘酸っぱさが魅力なんです。
今年も、杏の里として知られる長野県千曲市産の生食用品種「ハーコット」を使用。手作業で洗浄、種をとり除き、ビールと一緒に発酵させました。
ベースは、杏そのものの表情を生かしたくて、今年はシンプルなWheat Aleに。甘酸っぱい杏の風味に、小麦のやわらかな口当たり。しっかりとした爽やかな酸味。素朴でどこか懐かしさを感じる味わいは、この季節ならではの1杯です。
名前：Ann
ABV：5.5%
ビアスタイル：Fruit Ale w/Apricot
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ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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