ももちゃん
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
京都の家守酒造とのコラボレーションビール
宇治産の雁ヶ音茶と長野県産の川中島白桃を使ったセゾン。
目指したのは桃、お茶、酵母、どれかが突出することなく、渾然一体と、どの要素もバランスよく感じられるような味わい。
手作業で丁寧に種を取ってカットした桃を、発酵中のビールにたっぷり漬け込み、お茶とともにじっくりと発酵させました。
酵母由来のエステルと桃の香りがうまく溶け込み、桃やバナナを思わせる甘くフルーティーなアロマ、味わいはドライながらも旨味や後味を引き締める苦味でお茶感を楽しめる、コラボレーションにふさわしいユニークなビールに仕上がりました。
-
商品名：ももちゃん
アルコール度数：5.5%
スタイル：Saison w/Peach & Green Tea
最新のレビュー
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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