KUROCHAN / クロちゃん

スタイル	スタウト - Coffee Stout / コーヒースタウト
ABV	5.0%
IBU	34.2

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スタウト入門の一杯。ココナッツ×マンデリン。

PROFILE：
「スタウト＝苦い・重い」を入口で終わらせないための、カフェラテ発想のスタウト。
フレイクドオーツ由来のクリーミーな口当たりに、ラクトース（ミルクシュガー）のミルキーな甘みを重ね、スタウト初心者でも“飲める”ところまで設計しました。
香りの主役はローストココナッツ。さらに、マンデリンをワールプール＋発酵後に投入し、ココナッツ×コーヒーで「甘い香りの余韻」を厚くしています。
甘い香り→コーヒーの余韻→最後にスタウトらしいローストの締まり。デザートビールとしても成立する一本です。

DESIGN INTENT：
「スタウトが届かない市場」を、**“コーヒー飲料の延長”**で開拓する設計。
コーヒーと相性が良い“ロースト”は残しつつ、飲み始めのハードルを下げるために
オーツでテクスチャを滑らかに
ラクトースでミルキーな甘みを付与
ココナッツで香りの入口を作る
という順番で設計しました。
「甘い香りで入って、余韻でスタウトを理解する」導線を狙っています。

ブランド：Beer Again Brewing
商品名：KUROCHAN
スタイル：Coconut Coffee Stout（Sweet Stout）
ABV：5.0%
IBU：34.2
CO2：2.21 vols
ロット：#3（Coconuts Coffee Stout #3）

RECIPE NOTES：
Malts：Pale Ale / Teak / Chocolate / Rose Wood / Flaked Oats / Black Malt
Hops：Columbus（60 min）
Yeast：SafAle S-04
Lactose: Boil (15min)
Coffee：Whirlpool + Post-Fermentation（Primary）
Coconut：Toasted Coconut（Secondary）

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ビール詳細
スタイル: Coconut Coffee Stout
ABV: 5%
モルト: Pale Malt, Spitz, Chocolate Malt, Crystal, Flaked Oats, Spitz
ホップ: Columbus
副原料: ラクトース、ココナッツ、コーヒー豆、麹（御殿場製造）
イースト: US-05

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スタイル: Coconut Coffee Stout
ABV: 5%
モルト: Pilsner Malt, Spitz, Chocolate Malt, Crystal Teak, Roasted Barley
ホップ: Chinook
副原料: ラクトース、ココナッツ、コーヒー豆、麹（御殿場製造）
イースト: S-33

ブルワリー