レモンのQちゃん

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	5.0%
IBU	-

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今回神田KARAKURI @karakuri.kanda 様6周年＆自由が丘コムロビイル @komuro_beer 様1周年のお祝いビールを作らせていただきました。おめでとうございます

作ったのは下伊那郡喬木村にあるYanagi Farm
@yanagifarm.miki 様のマイヤーレモンを使用した超爽快なセゾン!
Yanagi Farm様は信州で様々な柑橘を作ってる数少ない農家さん。そこで大切に大切に育てられたマイヤーレモンは香り高くやわらかな酸味、たっぷりの果汁が特徴で、本当に美味しいんです

そのマイヤーレモンの風味を最大限に引き出すために今回は3タイプの形状に加工し、それぞれに適したタイミングで投入。
レモンと一緒にKARAKURI様でお料理に使用しているこだわりの塩、そしてレモンの味わいと引き立たせるべくローズマリーも一緒に発酵させました。
どんなビールにするか、何を入れるか、味のバランスはどうするか等、KARAKURI様、コムロビイル様と事前に意見を出し合ったり、仕込み当日に話し合ったりして作り上げたこのビール、瑞々しいマイヤーレモンの香りと適度な酸味、隠し味程度にきかせた塩のミネラル感とローズマリーの香りが奥行きを与え、周年ビールにふさわしい、なんとも明るくリフレッシングに仕上がりました！

名前もみんなで考えました。「レモンのＱちゃん」、かわいいでしょ。
ゴクゴク飲めちゃうQちゃん、ぜひたくさん飲んで、楽しく乾杯してください！

商品名：レモンのQちゃん
アルコール度数：5.0%
スタイル：Saison w/Meyer Lemon and sea salt

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KARAKURI -Craft Beer&Oden&Sake-
https://my-beers.com/bars/163

コムロビイル / Komuro Beer
https://my-beers.com/bars/2084

ブルワリー