Whole Lotta Hops - DH 20℃ ver.
HAZY LABO / ヘイジーラボ| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 8.5% |
| IBU | - |
アロマは熟したストーンフルーツ系の蜜のよう。
アプリコット、プラム、ネクタリンのようなフレーバーがじんわりと広がる。
ホップバーンの苦味はなく、独特な蜜のニュアンスに溢れるフルーツ感。
後味に残るフルーツの余韻が比較的長く残り、熟した果実感にどっぷりと浸る。
にがにがゴリゴリ系でななく、HAZY LABOらしいハイアルスッキリ系のNortheast-Style IPAです！（8.5％）
この11番目のバッチの仕込みは4/24。
4ヶ月経ってリリースされるHazyはあまり聞いたことがありません。
当初多めに出ていたフーゼルアルコール類は常温熟成で減少。
このフーゼルアルコールが熟成でこなれてくるのを待っていたのです。
このバッチはスプリットバッチで、ある一つの条件だけを変えて味の比較ができます。
今回変えたのはドライホップの温度。
5℃と20℃の比較です。
かなり似ていますが、アロマ、フレーバーともに濃いのは20℃のほう。
5℃のほうは果物のアクのような味と雑味感が少なく飲みやすいです。
20℃だと濃く抽出できますが、雑味的要素も抽出されるようです。
4ヶ月経っても濁っているので、Hazyカテゴリーでのリリースです。
とても興味深い味の違いの2種、濃さを選ぶか、バランスを良さを選ぶのか？
どうぞよろしくお願いいたします！
ブルワリー HAZY LABO / ヘイジーラボ
埼玉県狭山市新狭山2-8-8
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