Yellow Balloon / イエロー バルーン
OUR BREWING / アワー ブリューイング| スタイル | ラガー - その他ラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 19.6 |
代表岡田からの直々の要望、「夏に合わせたライトで飲みやすいラガーが欲しい！」に答えたゆずラガー。ベースはバドライトやクアーズライトの様なアメリカンライトラガー。ピルスナーモルトとブドウ糖を使用し、モルト味を抑えた構成にゆず果皮をたっぷり使用しました。ライトでありながら、ゆずの爽やかさを感じることができ、夏にぴったりなラガーとなりました。
Brewer's コメント
いつか作ってみたいと思っていたライト系ビール。アメリカのブルワリーでよく見ていたので、どこまで色を薄く、ライトに仕上がるか楽しみな製造でした。使用した酵母はNovalagerというハイブリッドラガーと呼ばれている酵母。ラガーにしては高い18℃という発酵温度でありながら、低温でじっくり発酵させたようなクリーンな発酵をしてくれました。おかげで想定以上にライトでありながら、爽快なゆずの特徴を表現できました。
Style（ビールの種類）：フルーツラガー
ABV（アルコール度数）：5.0%
IBU（苦味）：19.6
SRM（色の濃さ：2.5
Malts（麦芽）：Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Motueka
Yeast（酵母）：Novalager（ハイブリッドラガー酵母）
Others（副原料）：ブドウ糖、ゆず果皮、カラギナン
ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
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