
Yellow Balloon / イエロー バルーン
OUR BREWING / アワー ブリューイングスタイル | ラガー - その他ラガー |
ABV | 5.0% |
IBU | 19.6 |
代表岡田からの直々の要望、「夏に合わせたライトで飲みやすいラガーが欲しい!」に答えたゆずラガー。ベースはバドライトやクアーズライトの様なアメリカンライトラガー。ピルスナーモルトとブドウ糖を使用し、モルト味を抑えた構成にゆず果皮をたっぷり使用しました。ライトでありながら、ゆずの爽やかさを感じることができ、夏にぴったりなラガーとなりました。
Brewer's コメント
いつか作ってみたいと思っていたライト系ビール。アメリカのブルワリーでよく見ていたので、どこまで色を薄く、ライトに仕上がるか楽しみな製造でした。使用した酵母はNovalagerというハイブリッドラガーと呼ばれている酵母。ラガーにしては高い18℃という発酵温度でありながら、低温でじっくり発酵させたようなクリーンな発酵をしてくれました。おかげで想定以上にライトでありながら、爽快なゆずの特徴を表現できました。
Style(ビールの種類):フルーツラガー
ABV(アルコール度数):5.0%
IBU(苦味):19.6
SRM(色の濃さ:2.5
Malts(麦芽):Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops(ホップ):Motueka
Yeast(酵母):Novalager(ハイブリッドラガー酵母)
Others(副原料):ブドウ糖、ゆず果皮、カラギナン
ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
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