Tropic S'OUR / トロピック・サワー
OUR BREWING / アワー ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 0.0 |
アワーブルーイングよりフルーツサワー第二弾をリリースです！
残暑が残る9月にぴったりの爽やかな仕上がりとなりました。
アロマはゆずの香りをはじめに感じられ、温度が上がるにつれパッションフルーツの香りを楽しめます。ドライホップに使用したCitraのパイナップルの様なキャラクターがトロピカルさを更に強調し、それぞれの香りが複合的になり、ブラッドオレンジのような香りも感じることができます。
乳糖を使用しているため、強烈な酸味はなく、ゆずの渋み、ラズベリーの甘酸っぱさが、アフターテイストに残り、上品さを感じられる仕上がりとなりました。
Brewer's コメント
アワーブルーイングでは様々な理由で発酵旺盛期間にのみドライホップを行ってきました。
今回は初めて発酵終了間際にドライホップを行うことでサワーの酸味にも負けない香り付けを意識しました。
弊社では、ドライホップでも実施しているように、発酵タンクでの香り付けが香りを強く残しやすい製法だと認識してきました。使用したゆず果皮はホットサイドで使用しているのですが、驚くべきことに大量に使用したフルーツピューレ達に負けることなく、ビールから感じられる結果となりました。今後もホットサイドでの香り付けに注目していこうと思います。
Style（ビールの種類）：フルーツサワー
ABV（アルコール度数）：5.0%
IBU（苦味）：0
SRM（色の濃さ）：-
Malts（麦芽）：Pale Ale, Wheat, 福井県産六条大麦麦芽
Hop（ホップ）：Citra CRYO
Yeast（酵母）：Philly（サワーエール酵母）
Others（副原料）：パッションフルーツ、ラズベリー、乳糖、ゆず果皮、カラギナン
最新のレビュー
ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Blackcurrant Sour / ブラックカラントサワー
Sauce Brewing Co / ソース ブルーイング
Nori's Light / ノリズライト
Nori’s Beer
Berliner / ベルリナー
Newbarns Brewery / ニューバーンズ ブルワリー
33 Acres of Sunshine / 33エーカーズ オブ サンシャイ
33 Acres Brewing Company / 33エーカーズ ブリューイング
Weizen
Nikko Brewing (THE NIKKO MONKEYS) / ニッコーブルーイング
Weizen
Sakura Brewery / さくらブルワリー
Weizen
Lake Toya Beer / レイク トーヤ ビア
Planet Memories / プラネットメモリーズ
月と太陽BREWING
MELLOW & ニョロニョロ
ひみつビール / HIMITSU BEER
Peninsula / ペニンシュラ
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー
おすすめのビール
Tropical Dandy / トロピカル ダンディー
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
The Second Summer of Love / ザ セカンド サマー オブ ラブ
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
ウールとエール - Hazy Pale Ale
尾州ブルーイング / Bishu Brewing
早摘み湘南ゴールドIPA
NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー
サマーピルス / Summer Pils
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ひでじビール / Hideji Beer
Joy Hopposites - Double IPL / ジョイ ホッポゼッツ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Kawachii / カワチイ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Balternative IPA / ボルタナティブ IPA
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
033福 : 岡山清水白桃ヴァイツェン 2024
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA