桃澤平次 / Momozawa Heiji
BAK Brewery / バク ブルワリー| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 11.0 |
「ピチピチピーチ」
市場に出回らず廃棄されてしまうはずだった和歌山あら川の桃約200個をBAKで買い取らせていただき、皮や果肉ごとミキサーして余すことなく投入しました。
変な八百屋「ベジくるむ」さんが農家さんとSDGs活動として取り組む「やさい爆弾」プロジェクトの一環です。
【#やさい爆弾コラボレーション】
https://www.instagram.com/808_vegeculum/
ドライホップにはMosaicを使用し、ホップのトロピカル感をさらに香り付け。
フルーツと相性のいいサワー酵母でサワーリングし、キュッと酸っぱい仕上がりになりました。
トロッっとした口当たりに、フレッシュな桃がピチピチと弾けるサワーIPAです。
STYLE : 桃サワーヘイジーIPA
ABV : 6.0%
IBU : 11
原材料：麦芽、桃、ホップ
品目：発泡酒（麦芽使用率50％以上）
ブルワリー BAK Brewery / バク ブルワリー
大阪府大阪市西区北堀江２丁目７
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