Skyline / スカイライン

AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロジャパニーズブリューイング

スタイル	ラガー - Lager / ラガー
ABV	5.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

私たちのお店では、曜日変わりでタコスやピザ、バーガーなどを提供しています。
以前よりシェフから、「食事に合うメキシカンラガーをつくってほしい！」との要望があり
今回満を持してこのビールを醸造することになりました。

とはいえ、メキシカンラガーとは？というところを色々探ってみると中々に面白い文献がたくさんあり、人それぞれ、ブルワリー毎それぞれのメキシカンラガーがあることを知っていきました。
コーングリッツ、とうもろこし粉、コーンシロップ、などとうもろこしを使うことはほとんどのブルワリーで共通していたので、自分たちのブルーハウスシステムに合って使いやすかったコーンフレークを選択。

少し味に撚りを入れたい気持ちもあったので、海塩とすだちを使用しました！
塩を入れることによって、味が引き締まり
とてもドライながらにもクリスピーな甘味を感じるようになっています。
すだちはアフターテイストでリフレッシングな柑橘香を与えてくれていて、ビールの味わいの全体をまとめ上げてくれています。

初めてつくるスタイルでドキドキでしたが
かなり良いバランスに仕上がっています！
多種多様な食事に合わせられること間違い無しで、自信を持ってオススメいたします。

以下、商品説明です！

塩とすだち、コーンフレークを使用したメキシカンラガー！
塩味が加わったことにより味が引き締まり、ドライながらにもクリスピーで奥行きのある味わいになっています。すだち由来のほんのりと香る柑橘香はビール全体に厚みを持たせてくれていて、３種の副原材料の良さがバランス良く出ていて、三位一体の仕上がりです。
タコスやピザ、バーガーなどはもちろん、様々なフードのペアリングにオススメです。
もちろん、単体で飲んでも素晴らしくドリンカブルなので一気に飲み干せてしまうことでしょう。

「Skyline」
Style: Mexican Lager w/ Salt & Sudachi
ABV: 5.0%
里武士馬車道醸造

ブルワリー