SKYLINE / スカイライン

スタイル	その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール
ABV	5.0%
IBU	-

4.0★★★★☆

ブルワリーからも見える一番大きな山、朝熊山
その頂上へ向かうドライブウェイはスカイラインと呼ばれています。
新緑の季節は、青々とした木々が生い茂るこの道を登っていくことになるのですが、上に行くにつれてとても爽やかな気持ちになってきます

今回のビールはそんなスカイラインをイメージして、木々の間をすり抜けて快晴の頂上へと駆け上がる爽やかなビールをイメージして仕込んだビールです

ベースとなるビールはドライでスパイシー、多彩な香りを出してくれるファームハウスエールをベースに、ウッディーな香りや爽快な柑橘系の香りを感じるホップを大量にドライホップして仕上げました

クリアなこのビールをゴクリと飲めばホップの爽やかなアロマが駆け抜けます
松林や山の木々から発せられるようなウッディーな香りとグレープフルーツやライムのような柑橘の香り。
完熟した胡椒や山の果実のような仄かな甘味を感じるちょっぴりアーシーなフレーバー。
春の山で感じる様々な香りの一部をこのビールでも感じてもらえたらと思っています

アルコール度数は比較的軽めなのでこの時期ゴクゴクと飲めますが、酵母のスパイシーな香りと爽やかなホップフレーバーで満足感もあります
ゆっくりと杯を重ねると、麦の旨味やミネラル感のある味の厚みも感じることができ、飲み方で違う楽しみ方ができると思います

スカイラインを駆け抜けるような爽快な飲み味を求めている方には3本ほど用意していただいて軽い運動をした後にググッと飲んでいただきたいです (笑)。

合わせる料理はお肉もいいのですが、エビや貝を使った海鮮バーベキューや、ハーブをふんだんに使った西洋料理なんかが良いのではと思います

伊勢志摩スカイラインは頂上から伊勢~鳥羽を一望できるので天気の良い日にはとってもおすすめです
頂上には足湯や天空のポストなんかもあって、ちょっと散策するにはもってこいです

朝熊山は伊勢ローカルにとっては山登りの定番で僕たちも小さい頃からよく登っています
スカイラインは車両がないと走れませんが、山登りでも登りきった爽快感は同じように感じることができます
ぜひ山登りやアウトドアのお供に1本加えてくださいね
すばらしい眺めと共に飲んでもらえると一層美味しいと思います

【SKYLINE】 / スカイライン
style: hoppy farmhouse ale / ABV:5%
ラベルデザイン : @aoi_no_studio