Dévelop Mishima 4 / デベロップ ミシマ 4
fete 三島醸造所 / フェット| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 60.0 |
<テイスティングコメント>
黄色みがかったオレンジ、ホップ主体としてレモンやグレープフルーツのような黄色いフルーツ感を感じた後に若草や中国茶などのハーバルな香りも感じられます。
味わいは、スムースでホップの力強い苦み、アルコール、ほんの少しのモルトの甘みがホップの苦みやモルトの優しいコクをまとめています。
気が置けない友人と話しながらごくごくと、食事中に頂きたい一杯です
<醸造コメント>
今回はドカンと力強く！と考えて苦みもアルコール感もホップ感もマシマシにしました。アメリカンホップの明るいレモンや若草のようなグラッシーさ、でもモルト感もしっかりあります。一昔前のIPAがお好きならこれはお好みではないでしょうか。
個人的には肉厚で油も感じられるフライドチキンとかと合わせてみたいです。
<ラベルデザイン>
ラベル訳：ｄévelop/発達。三島駅前の開発がいよいよ始まることを受けてつけられたタイトルにちなんで。完成予定は２０２７年、昔ながらの建物が取り壊され、新しいものが生まれていく。失恋を乗り越えて、また新しく女の子は綺麗になる。そんなイメージです。原画は毎回同じですが、デザインは毎回少しだけ変わっています。
商品名： Dévelop（デベロップ）Mishima 4
グループ：アメリカンIPA
ビアスタイル：IPA / インディア・ペールエール
モルト： Paleale, Munich, Wheat malt light, melabeech, Sour, Aroma
ホップ： Strata, Simcoe, Amarillo, Mosaic, Citra,
原料：沼津茶（国内製造）,麦芽、ホップ、三島産大麦、キヌア、白麹
品目：発泡酒③
麦芽使用率：25％未満
アルコール度：6.5％
IBU：60
SRM:8.6
ブルワリー fete 三島醸造所 / フェット
静岡県三島市一番町10-8
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