Cerbero Purple Label / チェルベロ パープル レーベル

Ca' del Brado / カ デル ブラード
スタイルその他エール - Old Ale /オールドエール
ABV9.8%
IBU50.0

0.0☆☆☆☆☆

オールドエールをワイン樽で熟成させ、そこにSAPA (ワイン用ブドウを使ったシロップ)を加えたビール。9~12カ月バレル熟成

Cerbero is our project dedicated to the Old Ale style.

Our idea was to bring to the barrel room a reinterpretation of a classic English style – characterised by dark tones, malty depth and high alcohol content – ​​whilst maintaining some of its distinctive and fascinating historical characteristics such as ageing in wood and bacterial and brettanomyces contamination .

ブルワリー

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