Poire Shock / ポアールショック
Antelope / アンテロープスタイル | Mead / ミード - Mead / ミード |
ABV | 9.0% |
IBU | - |
和梨と日本茶のミード
大阪心斎橋の素晴らしい立ち飲み屋「THE MUSEN IN SHOCK」の3周年をお祝いしてつくったミード。今まではりんごを使っていたのですが、今年は和梨。
滋賀県産の和梨と、鹿児島の少し酵素発酵を挟んだ緑茶を使ったポワレ。本来は低アルコールなポワレですが、蜂蜜を一緒に混ぜて度数を上げてつくりこみました。梨の香りを引き立たせるような材料には、東京・茶割と選定した緑茶。
香りと味わいのギャップが大きくて、MUSENに初めて行ったひを思い出せます。乾杯にぜひ。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
<ラベルについて>
昨年のりんごから、今年は梨に。
秋の香りがほわっとするような秋色をベースに描きました。お茶を使っているので、茶の葉を散らしたデザインに。味わいとラベルの一体感を感じていただけると嬉しいです。
はやいもので今年ももう11月。めぐる季節に戸惑うときもあるけれど、poire shockの無線に身を任せて、今日は心ゆくまで楽しもう。
<香り / 味わい>
透明感ある色味、香りには梨の皮のかすかな硫黄臭と華やかな茶葉、そしてイーストのエステルが混ざりあう。
丸みのある酸味に主張のある渋み、ドライなフィニッシュ、ガスの口当たりがとても気持ちいい。新しい出会い。
<おすすめペアリング>
乾杯酒におすすめ
<製品情報>
- スタイル: Poire w/ Honey and Tea
- アルコール度数: 9%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜、和梨(いえきち農園)、日本茶(堀口製茶・べにふうき)
- 甘さ(1-10): 2 (Dry)
- 飲み頃温度: 冷蔵(4-8°C)
最新のレビュー
ブルワリー Antelope / アンテロープ
滋賀県野洲市永原551
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