Monk’s Stout / モンクズスタウト

スタイル	スタウト - Stout / スタウト
ABV	5.2%
IBU	-

4.3★★★★☆

1950年代にデュポン醸造所で造られていたスタウトを復刻。
デュポン醸造所らしさを持つ、軽めで、ロースト感のあるスタウト。
ローストされた麦芽から生み出されるデュポンモンクススタウトは、1950年代に当醸造所で誕生しました。
60年後、元のレシピに敬意を表しながら、見直しました。モダンなテイストがなくても、時代感の有るその名前と見た目を重要視しました。
この非常に濃い色のビールは、特別にローストされた麦芽を使用することで、チョコレートとコーヒーの美しい香りを放ちます。
ホップからの柑橘系の香りのおかげで、常にフレッシュさが感じられます。口に含むと甘さはなく、すっきりとした苦みが感じられます。とても爽やか。

Made using roasted malts, Monk’s Stout Dupont was first made in the 1950s in our farm-brewery.
We decided to revive the recipe 60 years later to pay tribute to it. Without an updated flavour, it still has its original name and look.

How to best enjoy this beer ?
This very dark beer has lovely aromas of chocolate and coffee, introduced by the use of special roasted malts.

There is a consistent freshness thanks to the citrus notes from the hops. There is no sweetness on the palate, but rather a clean, marked bitterness; beautifully thirst-quenching.

Best served at cellar temperature (12°C) or slightly chilled. Monk’s Stout Dupont goes down particularly well with shellfish, sushi, blue cheese and Moinette Vieux cheese.