STARS / スターズ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 75.0 |
北半球と南半球、それぞれを代表する2大スターホップを惜しみなく使用したAmerican IPAをつくりました。「STARS」という名前の由来となったこの2種類のホップの組み合わせに加えて、複数回のドライホップやホップテルペンオイルまで贅沢に使用したことで、ホップの複雑で奥行きのある香りと味わいが存分に堪能できる一杯に仕上がっています。
注いだ瞬間に立ち上るのは、マンゴーや柑橘、そして湿った樹脂のようなダンクな香り。ホップ由来のフルーティーさと深みのあるアロマが、飲む前から期待を高めます。口に含むと、トロピカルダンクなフレーバーとともに、口いっぱいに広がるジューシーな味わいが感じられます。カラピルスというモルトを通常より多く使用することで、口当たりの滑らかさを高め、味わいに厚みと飲みやすさをプラスした一方、少量使用した糖類が、重たくなりすぎないすっきりとした飲み口を実現しています。
このビールのもう一つの特徴は、しっかりとした苦味です。IBU75という数値が示す通り、ホップの鮮烈な苦味が感じられますが、後味はドライでキレがあり、飲み疲れを感じさせません。ジューシーな味わいとすっきりした後味のバランスが絶妙で、ついもう一口飲みたくなる仕上がりです。
北と南、それぞれ異なる大地で育まれたホップが織りなす香りと味わいは、きらめく星々を巡る旅のようです。ホップひとつひとつの個性が光る特別な一杯をぜひお楽しみください。
Dec. 2024
STARS
American IPA
ABV
7.0
IBU
75
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
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