Chocolate Stout / チョコレートスタウト

スタイル	スタウト - Chocolate Stout / チョコレートスタウト
ABV	6.5%
IBU	-

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冬ですね。チョコレートがいっそうおいしく感じられる季節。
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暑い地域でしか育たないカカオ（トロピカルフルーツ！）から生まれたチョコなのに、寒いほど恋しくなるのはちょっと不思議な気もしますが、体温を維持するためのエネルギー補給にはもってこいの存在ですよね。
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雪国育ちとしては、小さいころにスキー場のリフトの上でポケットからシャキーンと取り出し（今回のラベルのように！）、口に入れた記憶がよみがえったりします。
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そんなわけで、チョコレートと相性抜群な北海道・札幌でチョコレート・スタウトをつくりました。
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パートナーは、同じく札幌で最高の”Bean to Bar”を探求しつづけているチョコレートショップ、SOIL CHOCOLATE。
同店ではITA-CHOCOLATE、NAMA-CHOCOLATEのラインを展開しており、そのナンバリングは40に迫るほど。そんな多種多様なアイテムの中でフラッグシップ的な位置づけなのが、3か国の豆をブレンドし、それぞれのよい部分だけを感じられるように、焙炒温度や焙煎時間にこだわったITA-CHOCOLATE「ソイルブレンド」です。
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今回は、同品で使用されているマダガスカル、タンザニア、トリニダード・トバゴの各国産カカオニブを、乳糖で甘さのバランスをとったスタウトに投入。
ふくよかに、やわらかにカカオが香り、ほどよい甘さでどなたにも飲みやすい仕上がりになっています。
温度が上がるにつれて広がる味わいをゆっくりお楽しみください。
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Artwork | grow design
@grow_design_
ラベルデザインは、SOIL CHOCOLATEのパッケージを担うgrow designにお願いしました。「神の食べもの」とも称され、古代から人類にとっての宝でありつづけているカカオをシンボリックに描いたデザインとなっています。
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【Chocolate Stout】
ABV : 6.5%
Style：Stout w/Cacao Nibs⁡

SOIL CHOCOLATE
@soilchocolate
札幌市中央区南1西6-20 KYビル1F
（Websiteより）長年スイーツ業界をみてきて私たちが想ったこと。それは『原点回帰』。そう、スイーツにはチョコは避けて通れないということ。チョコレートはやっぱりスイーツの土台であり、王様だと言うこと。発展した文明の中で、古くからおこなわれてきたチョコレートづくり。便利な道具が増えたとしても、チョコレート作りの基本は変わりません。あえて今、街の中でひっそりとじっくりと行っています。

ブルワリー