
NOMCLASSIC WEIZEN DOPPELBOCK / 飲むクラシックヴァイツェンドッペルボック
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフトスタイル | Wheat / ウィート - Weizenbock / ヴァイツェンボック |
ABV | 8.0% |
IBU | 17.0 |
こんにちは、マークです。
今回、BETセバスチャンの声かけがあって、僕がどうしても作りたかったヴァイツェン・ドッペルボックが完成しました。(←日本でも数少ないと思います)
ノムクラフトの新しいヴァイツェン・ドッペルボックは、伝統的なドイツスタイルの小麦ボックをリッチで複雑に味わえるスペシャルなビールです。
ドイツ発祥のドッペルボックは、1600年代に修道士が断食の間、栄養を補給するための強いビールとして醸造したのが始まりです。ヴァイツェン・ドッペルボックというスタイルは、20世紀に醸造家がドッペルボックのモルトを前面に押し出した特質と、小麦の滑らかでパン粉のような口当たりを融合させる実験を行い、よりコクのあるしっかりとしたビールを作り出したことから生まれました。
このダーク・ブラウンのこのビールは、滑らかでモルティなボディに、キャラメル、トーストしたパン、そしてバナナのパンチがほのかに香ります。小麦を加えることで強いクリーミーさが生まれ、繊細なイーストの風味がスパイシーさを添えています。アルコール度数は8%で、暖かく、コクがあり、非常に滑らかな、この時期にぴったりのビールです。期間限定発売中!
--
NOMCLASSIC WEISEN DOPPELBOCK / ヴァイツェンドッペルボック
style : Weizen Doppelbock
ALC. 8.0%|IBU 17|2.8 volumes of CO2
JANコード : 4582573770512
《MALT》Weizen, Munich, Mela Red, Crystal Maple, Wheat Black
《HOP》Princely
《YEAST》Weizen
tasting note : クリーミーバナナ、トーストブレッド、カラメル
food pairing : ポークチョップ、ビーフシチュー、バナナブレッド
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール

Emeraldphobia / エメラルドフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー

Winter Anise White / ウインターアニスホワイト
Joufuku Olfactory works / 醸馥

金沢駅BEER ハトムギエール
わくわく手づくりファーム川北

新宿駅のXYZ
JouZo BEER BASE / ジョウゾ ビア ベース

DEEPSEEK / ディープシーク ノンバレルエイジミード
Antelope / アンテロープ

Icebreaker / アイスブレイカー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト

New Growth / ニューグロース
Driftwood Brewery / ドリフト ウッド

De-Bleaker
Verdant Brewing Co / ヴァーダントブリューイング

Affogato / アフォガート
BASQUELAND BREWING / バスクランド ブリューイング

ミックスフルーツエール
Roto Brewery 麺や天空 / ロトブルワリー
おすすめのビール

HIDEAWAY / ハイダウェイ
BREWBEAST / ブリュービースト

NOUVELLE VAGUE / ヌーヴェルヴァーグ
BREWBEAST / ブリュービースト

Ambivalence / アンビバレンス
B.M.B Brewery / ビーエムビー ブルワリー

Kearashi / ケアラシ
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング

Winter Peach / ウインター ピーチ
Fukuoka Craft / フクオカクラフト

BAT FLIP / バット フリップ
Beer Vista Brewery / ビアビスタ ブルワリー

遊佐FAN!CRAFT! 宴 焼芋ペールエール
米沢ジャックスブルワリー / Yonezawa Jacks Brewery

Wee Heavy / ウィー ヘビー
長濱浪漫ビール / NAGAHAMA ROMAN BEER

Krush IPA / クラッシュIPA
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング

Swan Song / スワン ソング
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング