Sour Sorcerer / サワーソーサラー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 7.0 |
ハローアダムです。
今回は、沖縄Mahow Brewingとの特別なコラボレーション！
Mahowの醸造長バクとは、生まれたてのNomcraftで出店したCraft Beer Live2019のオープニングパーティーで初めて会いました。それ以来、お互いに忙しくなり、多くのことが変わってしまいましたが、なんと彼は沖縄に移住して醸造所を立ち上げると連絡が来て大興奮。
そして、初めてMahowのビールラインナップを早速飲んでみた時、彼のインペリアルゴーゼが際立って気に入り、そのスタイルを作ってみたいと思いました。だから、今回コラボのチャンスが巡ってきたとき、バクがインペリアルゴーゼの作り方を教えてくれたんだ。
健全な量の砂糖と乳糖を使い、ボディは驚くほど高め。パイナップル、サワーソップ、みかんのピューレを重ね、圧倒的な風味を加える。仕上げにホップとみかんの皮でアロマをブーストしてます。甘くてジューシー、それでいて飲みやすい。マホウXノムクラフトのインペリアル・ゴーゼを手に、一緒に味わってみてください！
-
Sour Sorcerer / サワーソーサラー
style : DH Imperial Gose
ALC. 7.5%｜IBU 7｜2.5 volumes of CO2
《MALT》PIls malt, Wheat, Oats
《HOP》Sabro, Citra
《OTHERS》Pineapple, Soursop, Mikan, Lactose, Suger
《YEAST》Philly Sour
tasting note : 強烈パイナップル、サワーソップ、みかん
food pairing : ハワイアンピザ、ブルーチーズ、酢豚、タコス、フルーツタルト
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Kolschwa / ケルシュワ
Cushwa Brewing Co. / カッシュワ ブリューイング
京麻吉 / Jin Match
TAIHU BREWING / 臺虎精釀 (タイフー ブルーイング )
鳳梨(ホウリ) 台南パイナップルエール
台風造酒 / Taiwind Beer (タイウィンド)
洋 BEYOND THE PACIFIC
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
京柚ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER
鳳梨啤酒 / オンライピージョウ
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー
首里の風ペールエール
Twin Peaks Mountain Brewing / ツインピークスマウンテンブルーイング
首里の風 / SHURI NO KAZE
Wolfbrau / ウォルフブロイ
KIKKA -橘風-
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
Lucy Juicy / ルーシージューシー
Solace Brewing Co. / ソラスブルーイング
おすすめのビール
GOTO CARDA / ゴートーカルダ
Craft Bank Brewing / クラフトバンク ブリューイング
はるか クリーム ドロップ ミルクシェイク IPA / Haruka Cream Drop Milkshake IPA
HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING / ヒロシマネイバリーブリューイング
Gulliver / ガリバー
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
ソルティブラック / Salty Black
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)
SETOUCHI CZECH PILSNER / チェコ ピルスナー
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
KYOMEI / キョウメイ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
Sustaining Connections / サステーニング コネクションズ
Sante Adairius Rustic Ales (SARA) / サンテ アデイリアス
Rabbit Warren / ラビット ウォレン
Sante Adairius Rustic Ales (SARA) / サンテ アデイリアス
Reasonable Reasons / リーズナブル リーズンズ
Sante Adairius Rustic Ales (SARA) / サンテ アデイリアス
Legitimate Weekend / レジティメート ウィーケンド
Sante Adairius Rustic Ales (SARA) / サンテ アデイリアス