Wild Plum Ale (BLEND 2017-2020) / ワイルド プラム エール
Two Metre Tall / トゥー ミーター トール| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 7.4% |
| IBU | - |
ダーウェント・バレー産の完熟プラムを使用した、自然発酵のタスマニアン・ファームハウスエール。
**ヴィンテージ構成:**
- 5%：2017年
- 39%：2018年
- 34%：2019年
- 18%：2020年
平均6年間熟成させたセラーからのブレンド。主体となるのはサツマプラムで、可能な限りプルーン・ダージェントも使用。長期熟成により、プラムの種から生まれる旨味や繊細なアーモンドのニュアンスが加わり、ベルベットのような質感とスパイス感を楽しめます。
ブルワリー Two Metre Tall / トゥー ミーター トール
TAS,Hayes / タスマニア州,ヘイズ
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