Chocolat Ale / ショコラ エール
OUR BREWING / アワー ブリューイング| スタイル | スタウト - Milk Stout / ミルクスタウト |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 20.8 |
バレンタイン企画ビールのご案内です！
ビアスタイルはミルクスタウトです。アルコール度数は4%と低めながらも乳糖を使用し、かつ糖分をしっかり残したことで甘みを含んだボディ感豊かな飲み口が特徴です。
副原料で使用したカカオハスク（カカオ果皮）がモルトだけでは表現しきれないチョコレートの香りを存分に表現してくれました。燻製モルトを含めたスペシャルモルト達が、カカオが与えてくれたチョコレートベースにより深みのある味わいを演出してくれました。しっかりとしたロースト香と少しの燻製香から来るバニラのような香り、飲み口にもしっかり感じることができます。バレンタインに向けた、大人の特別な黒ビールとなっています。
Brewer's コメント
クリスマス、お正月とビッグイベントを終えたばかりですが、すぐに次のイベントがやってくるのは楽しみがあって良いですね〜
今回使用した酵母はWINDSORというイングリッシュエール酵母です。
初めての使用だったのですが、驚いたのは発酵度。
通常より20%ほど発酵度が低く仕上がり、見事なボディを表現してくれました。
今後Hazy IPAやイングリッシュペールエールなどモルト味を残したいビール製造に試していこうかと思います。
Style（ビールの種類）：ミルクスタウトw/カカオハスク
ABV（アルコール度数）：4.0%
IBU（苦味）：20.8
SRM（色の濃さ）：31.2
Malts（麦芽）：Munich 2, Beech Smoked, Caramunich 1, Caramunich 2, Chocolate, Carafa Special 3, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Motueka
Yeast（酵母）：WINDSOR（イングリッシュエール酵母）
Others（副原料）：乳糖, カカオハスク, カラギナン
ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
このブルワリーの他のビール
関連するビール
ショコラエール
結城麦酒醸造 / YUKI BREWERY
佐渡番茶エール / Sado Bancha Ale
沼垂ビール / NUTTARI BEER
鏡餅エール / Kagamimochi Ale
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
茶臼岳エール
ハイランドポートブルワリー / Highlandport Brewery
WINTER ALE / ウインターエール
Fremont Brewing / フリモントブルーイング
蔵前エール botanical
VECTOR BREWING / ベクターブルーイング
坂元棚田エール / Sakamoto Tanada Ale
日南麦酒 / NICHINAN BAKUSHU
SUMMER ALE / サマーエール
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
駒ヶ岳エール / Komagatake Ale
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)
Summer Ale / サマーエール
Fremont Brewing / フリモントブルーイング
おすすめのビール
Irregular Crop Circles / イレギュラー クロップ サークルズ
Azvex Brewing Co. / アズベックス ブルーイング
Unfinished Bridges / アンフィニッシュド ブリッジズ
Azvex Brewing Co. / アズベックス ブルーイング
Mr.E / ミスターE
原宿麦酒倶楽部 / Harajuku Beer Club
GREEN VIBE / グリーン バイブ
強羅ブリュワリー / GORA BREWERY
イージス / Aegis
イサナブルーイング / ISANA BREWING
Iyokan Saison / 伊予柑セゾン
Better life with upcycle / ベター ライフ ウィズ アップサイクル
MARIKO GOLDEN ALE / 丸子ゴールデンエール
静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING
Beadsphobia / ビーズフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Gonna Go Cry / ゴナ ゴー クライ
B.M.B Brewery / ビーエムビー ブルワリー
らっこののみもの フルーツラッシー味
ひみつビール / HIMITSU BEER