Hola! / オラ！

スタイル	ラガー - Mexcan Lager / メキシカンラガー
ABV	4.5%
IBU	20.2

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いよいよ夏本番ですね！暑い日にぴったりのライムを使用したメキシカンラガーのリリースです！
メキシカンラガーとはその名の通りメキシコで広く飲まれているビールで、副原料にコーンを使用し、ドライさを強調したビールです。代表的なビールとしてはコロナビールでしょうか。瓶の飲み口にはライムを付け加えることは知っている方も多いかと思います。
今回はコーンではなく米を使用することでドライな仕上がりを目指しました。
更に飲む直前ではなく、発酵タンクに直接ライムを投入しちゃいました！
ライムの爽快かつちょうど良い塩梅の酸味がビール全体を爽やかにしてくれました。
夏にぴったりの爽快ラガー！ぜひご賞味あれ！

Brewer's コメント
定番商品で米を使用しているため、もはや米のスペシャリストになりつつあるように思います。
ライムピューレ単体では想定以上に酸味が強く、ビールとして成り立つのか不安でしたが、かなり良い塩梅で酸味を調整できたかと思います。
更に驚いたことはライム自体の香りがかなりビールに乗ったという点です。香りという点ではもはやホップより効率が良いのではないかと感じました。（ビールのロスも無い、、、）
ホップのチオール類やテルペン類が議論されることが多いですが、フルーツにも存在するようで、ホップなしのフルーツIPAみたいなのも面白そうだな〜なんて思っちゃいました。

Style（ビールの種類）：Mexican Lager w/ Lime
ABV（アルコール度数）：4.5%
IBU（苦味）：20.2
SRM（色の濃さ）：2.6
Malts（麦芽）：Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Motueka
Yeast（酵母）：Diamond（ラガー酵母）
Others（副原料）：キーライムピューレ, 米, カラギナン

ブルワリー