Hola / オラ

スタイル	ラガー - Lager / ラガー
ABV	4.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

鎌倉にあるBarchie's Spareribs Factory( @barchies_factory )の1周年を記念したビール。すだち香るライトでクリスプな味わいはごくごくと何杯でも楽しめるバランス。お料理との組み合わせも考えたくなる愉快で陽気な一杯となりました。⁡
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—memo—
鎌倉のBarchie's Spareribs Factoryの1周年を記念したMexican LagerのHolaが出来上がりました。
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Barchie's Kamakura( @barchies_kamakura )は鎌倉にある、スペアリブやクラフトビールを提供する人気のダイナー。店主の千葉さんやスタッフの皆さんの人柄が滲み出る、とっても心落ちつく素敵なお店です。また、看板商品のスペアリブを持ってたくさんのイベントにも出店しているので、湘南エリアの方にはすでにお馴染みなのではないでしょうか？僕らも各地のイベントで一緒になる機会も多く、お取引先でありながら、戦友とも言えるような不思議な関係でもあります。
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そんな彼らが鎌倉の地でBarchie's Spareribs Factoryをオープンしたのがちょうど昨年の夏頃。名前の通り、スペアリブやソースなどを製造するファクトリー的な要素を持ちながらも、充実した厨房設備をフル活用してスペアリブに限らず、手つくりのドーナツ、タコス、ホットドッグ、マフィン、オリジナルドリンクetc...と、なんともクラフトで充実したメニューを展開し、店先の広くオープンなスペースも相まって日々の暮らしを豊かにしてくれるような、そんな最良の空間になっているのです。
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今回、1周年を迎えるにあたりファクトリーらしさのあるビールが作れたら！というお話しをいただき様々なアイデアが飛び交う中、日常でもパーティーのシーンでも気兼ねく楽しめて、かつ料理の味わいを引き立てるようなビールに、ということでタコスでも使用しているマサ（コーン粉）を使ったMexican Lagerをベースとしつつ、ライムを一絞り的な感覚で徳島産の摘果すだちをアクセントに加えることとしました。
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仕込みの日にはスタッフ総出（総勢10名オーバー！）でブルワリーまで来ていただきみんなで一緒に作業を。終始みなさん楽しそうで、ビッグファミリーの様相でしたが、この雰囲気こそがバーチーズの魅力なんだなと改めて思いました。
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仕上がりですが、すだち由来の爽やかな香りが鼻を抜けつつコーンからなる柔らかな香ばしさも感じられ、適度な苦味や軽めのボディから何杯でも飲みたくなるようなバランスです。ビールは時折、液体のパンなんて表現がされますが、これは液体のタコスとでも言いたくなるような、味わいのレイヤーを感じられるとても豊かな一杯に仕上がったかと思います。
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鎌倉から広がるグッドバイブス！皆様にも体感していただけたら、とても嬉しいです。

【Hola】
Style:Mexican Lager
ABV:4.5%

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パシフィックのりくさんと打ち合わせをした際、ビールに個性を与えてくれる副原料として、お店にゆかりのあるものを入れたいという話になり、ドーナツ、タコス、ジンジャーシロップ、チャイ、全部入れてしまおうなど、色んな案を炸裂させてしまいましたが、周年のシーズンは紛れもなく"夏"！

猛暑の中、あの場所まで足を運んで来てくれた人がゴクゴクと飲みたくなるようなスカッとしたスタイルにしようとなり、ファクトリーのディナータイムから始まって、今やランチタイムでも主役級の人気を誇る自家製タコスのトルティーヤで使用している"マサ粉"を使ったメキシカンラガーとなりました

そして毎年この時期にパシフィックが使用する柑橘"すだち"をお裾分けして頂き、ビールにささるライムのようなイメージで
ビールに入れさせてもらっていま

以上のような由来もあり、タコスと合わせて周年ビールを飲んで欲しい！という思いから、エントランスには1ドリンクのほか、1タコスがついてきます
パク！グビ！とやってもらえると私たちもハッピーだし、もちろん貴方もハッピー！

また、席数が決して多くないファクトリーでは、隣の席の人同士が声をかけあったり、席を譲り合って使ってくださることなど、優しいシチュエーションがよく見られるのですが、そんなファクトリーでの出来事を体現するようなスペイン語の軽い挨拶 "HOLA(オラ)!" をこの周年ビールの名前としました。
周年の混み合った際などはぜひ"HOLA！"と言いながら、隣の人と楽しくビールを飲んでくださいね！

Hola
Mexican Lager w/ Sudachi

（From Barchie's Spareribs factory Instagram）

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Barchie's Spareribs factory / バーチーズスペアリブファクトリー
https://my-beers.com/bars/2409

ブルワリー