Bomb!! / ボム!!
OUR BREWING / アワー ブリューイング| スタイル | IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 41.9 |
3月に発売した1周年記念ビール「ONE」を彷彿させる芳醇でフルボディなHazy Double IPAを製造しました！
3度の大量のドライホッピングから感じられるのは、グレープフルーツやライチ、マンゴー、パイナップルのよう香り。高めのアルコール度数が芳醇な香りをより一層特別にしてくれ、爆発的な香りの強度です！
飲み口も特別ジューシーに仕上げたので、ぜひお試しを！
Brewer's コメント（中西）
とてつもなく強い香りと共にとてつもなくジューシーな味わいを表現することができました。
①Dip Hop、②発酵全盛期、③発酵終期の3回に渡ってドライホッピングを施しました。
それぞれの特徴は以下のように考えています。
①香りの強さが目的ではなく、ジューシーなテイストをより強調するため。（香りも付与はします。）
②酵母の能力によってホップキャラクターを更に引き出したいため。
③ユニークなホップキャラクターをダイレクトにビールに落とし込みたいため。
自分が現状考えられる最適なホップ達を組み合わせてみました。
想像以上の効果を感じられ、ユニークな香りがありつつ、特別なHazy Double IPAに仕上がりました！
Style（ビールの種類）：TDH Hazy Double IPA
ABV（アルコール度数）：8.0%
IBU（苦味）：41.9
SRM（色の濃さ）：3.7
Malts（麦芽）：Pilsen, Wheat, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Motueka, Dynaboost Idaho 7, DH①Krush CRYO, DH②Citra CRYO, DH③Sabro CRYO
Yeast（酵母）：Verdant（エール酵母）
Others（副原料）：乳糖, ブドウ糖, カラギナン
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ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
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