
Nové Pivo / ノヴェ ピヴォ
OUR BREWING / アワー ブリューイングスタイル | ラガー - その他ラガー |
ABV | 5.0% |
IBU | 10.7 |
富山KOBO Breweryとのコラボレーションビールのリリースです!
ヘッドブルワーは言わずとも知れたチェコ・プラハ出身のコチャスさん。
コラボとなればラガースタイル一択でした。
ただ、通常のラガーを製造するだけではコラボ醸造の面白みが少ないかなと考え、昨今人気のWest Coast Lagerの反対版としてNew England Lagerなるものを製造してみました。
Nové Pivoとはチェコ語で「新しいビール」という意味。まだ市場で見かけない新しいビールにチャレンジしてみました。
香りからはライチのような甘酸っぱい香りからグレープフルーツのような香りも感じられます。
味わいはラガーらしく清涼感抜群ですが、温度が上がると柔らかいボディ感も楽しめる出来上がりとなりました。
Brewer's コメント
New England Lagerとは、見たことも聞いたこともないスタイルでしたので想像でのレシピ作成となりました。
苦味は極めて少なく、ドライホップをしっかりと施すことでホップを存分に楽しめる設計としました。
ホットサイドはチェコ式にしたかったのですが、例の如く昇温ミスで通常のマッシュアウトとなりました。
(コチャスさんごめん!)
残糖感もしっかりとあり、ボディも多少あるのですが、アルコール度数の低さも相まってぐびぐび飲める仕上がりになったかと思います。
新しい発見としては、アロマにライチのようなキャラクターを感じることです。
初使用のSaazとアメリカンホップの相乗効果なのか、それともドライホップで使用したアメリカンホップ達の仕業なのか、、、
今後もこの組み合わせは要チェックで試していこうと思います。
Style(ビールの種類):New England Lager
ABV(アルコール度数):5.0%
IBU(苦味):10.7
SRM(色の濃さ):3.0
Malts(麦芽):Pilsen, Wheat, 福井県産六条大麦麦芽
Hops(ホップ):Saaz, Ekuanot, Sabro CRYO
Yeast(酵母):Diamond(ラガー酵母)
Others(副原料):カラギナン
ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
このブルワリーの他のビール
関連するビール

3 French Hens / スリー フレンチ ヘンズ
The Bruery / ブルーリー

TRAVELING CARNY FESTBIER / トラベリングカーニーフェストビア
Tall Boys Brewing / トールボーイズブリューイング

Entertainment! / エンターテイメント
FUERST WIACEK / フルスト ウィアチェク

ENTERTAINMENT / エンターテイメント
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー

I’m 40% Galaxy / アイム40%ギャラクシー
Local Craft Beer / ローカル クラフト ビール

Galaxywatcher / ギャラクシー ウォッチャー
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング

Too Tight -Galaxy- / トゥータイト - ギャラクシー
B.M.B Brewery / ビーエムビー ブルワリー

Galaxy Meditations / ギャラクシー メディテーション
Boxcar / ボックスカー

Galaxy Hazy / ギャラクシー ヘイジー
HAZY LABO / ヘイジーラボ

IPL GALAXY CITRA SIMCOE / IPL ギャラクシー シトラ シムコー
Buddelship Brauerei GmbH / ブデルシップ
おすすめのビール

爆苦戦隊ホップレンジャー
ろまんちっく村クラフトブルワリー / Romantic Village

Cloud nine / クラウド ナイン
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)

ヒツジ ノ ショウ
BREW CLASSIC / ブリュークラシック

Twilight Gold / トワイライト ゴールド
SOUTH HORIZON BREWING / サウス ホライズン ブリューイング

Mallika072 - Nebula Haze / ネビュラヘイズ
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング

ONE MORE CHANCE / ワン モア チャンス
BREWBEAST / ブリュービースト

TRAIN-TRAIN / トレイン トレイン
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー

Pinky Pinky Cat / ピンキー ピンキー キャット
NAT.BREW / ナットブリュー

グレフル IPA
月と太陽BREWING

TROPICAL SLASH / トロピカル スラッシュ
Blade Factory Brewing / ブレイド ファクトリー ブルーイング