opening H'OUR / オープニング アワー
OUR BREWING / アワー ブリューイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 18.2 |
神戸open air brewingとのコラボが実現しました！
両ブルワリーから商品をリリースするクロスコラボ企画！
OUR BREWINGリリースはCrystal Juicy IPA。
使用ホップは弊社ハウスホップとなりつつあるニュージーランド産Motueka、open air定番商品にしてIBC2022金賞受賞’’new tune’’に使用されているTalus、ドライホッピングにはSimcoe CRYOを選定しました。
Simcoeはopen air様が初めて飲んだOUR BREWINGのビールが’’Hoppy Hour Ver. Simcoe’’だったことが由来で、お互いに馴染みのあるホップ達を選びました。
open airヘッドブルワーBenさんにホップスケジュールを組んでいただき、柑橘類、桃、ココナッツと多様な味わいを感じられるとってもジューシーな味わいになりました！
Brewer's コメント
レシピの大枠は自分で組んだのですが、ホップスケジュールは完全にお任せ。IPAにとってホップスケジュールは命のようなものなので、大役を買って出てくれたことはさすがのベテランブルワー。
苦味が少なく、とてもジューシーな仕上がりですが、クリアな見た目通り’’ビールらしさ’’はしっかり残っている仕上がりになったかと思います。
ビアスタイルにCrystalと入れた通り、しっかり熟成期間を設けてクリアな見た目にしたことで、OUR BREWINGらしさも感じてもらえたら幸いです！
#052
Style（ビールの種類）：Crystal Juicy IPA
ABV（アルコール度数）：6.0%
IBU（苦味）：18.2
SRM（色の濃さ）：3.2
Malts（麦芽）：Pilsen, Wheat, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Motueka, Talus, Simcoe CRYO
Yeast（酵母）：BRY-97（アメリカンエール酵母）
Others（副原料）：カラギナン
ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
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