未来豊穣 / Mirai Hojo

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	4.5%
IBU	-

4.1★★★★☆

オーガニックセゾン「未来豊饒」の特徴について
オーガニックモルトとオーガニックホップに遠野産ホップ「IBUKI」を加えました。熟成期間を長くとることで、セゾン酵母由来の柑橘系のほのかなアロマとキレのよいホップの苦味が、シャープな印象になりました。アルコール度数もセゾンビールとしては4.5%と低めで、飲みやすく爽やかなオーガニックセゾンです。
かつてベルギーでは、農家が夏の農作業の合間に喉の渇きを潤すために水の代わりのように飲まれていたと言われているセゾン。

今年は、東日本大震災から10年という節目の年。東北の支援活動をご縁にここ東北に醸造所を立ち上げたという経緯もあり、東北復興を新たな気持ちで願っています。そして、今年は全国でコロナ禍により多くの人々が不安に見舞われています。このような時でも、共に前に進み、豊かな実りある明るい未来を築きたいという祈りを込め、このオーガニックセゾンに「未来豊饒-For a Bright Future Together」と名付けました。

ラベルデザインについて
ラベルのデザインは、岩手の代表的な郷土芸能「鹿踊」をモチーフにしました。大地を踏みしめながら五穀豊饒の願いをこめて踊る「鹿踊」は、現代でも受け継がれており、花巻の神社の境内で、若者たちが踊る勇壮な踊りに心が揺さぶられる感動を覚えました。
「未来豊饒-For a Bright Future Together」。大地を踏みならす音と力強い太鼓の音に、「共に光輝く未来へ歩んでいこう」そんな願いが込められているような気がしました。その鹿踊に敬意を表して、鹿踊の面をラベルデザインにしました。

「鹿踊とは」
岩手を代表する郷土芸能です。盆や秋祭りに神社の境内や民家の庭で踊られます。「シシ」とは山の獣の肉を表し、獣をいただいたことに感謝し踊ったと言われています。そして、いつしか人の供養、五穀豊穣を祈る踊りとなりました。

特徴八幡平の天然水醸造のオーガニックセゾン。
柑橘系アロマとホップのキレの良い苦味が爽やかなセゾン。
今日を労い明日の糧を思いながら、太陽の下で飲みたいビール。

Organic Saison