LOOP -穀黒- / ループ - こくこく

スタイル	スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト
ABV	9.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

COEDO × Calbee コラボレーションビール
第二弾スモールバッチ編！「フルグラ」のオーツ麦を使用したImperial Milk Stout

コラボレーションプロジェクトの経緯
カルビー「フルグラ」の製造過程で規格外としてはじかれたオーツ麦の活用方法を模索している中でCOEDOにご縁を頂きました。「未利用の食糧資源を活用する」というカルビーの礎となる考えの下「かっぱえびせん」が生まれたストーリーは、まさにCOEDOが川越地域の農産物を活用し、ビール醸造へ取り組んできたことと重なっています。理念やスタンスの共感もあり、コラボレーションに至りました。

好評のうちに完売となった「飲んでミーノ」を経て、第二弾となる今回は、スモールバッチ編。引き続き「フルグラ」のオーツ麦を使用するとともに、COEDOのビール麦芽粕をサイレージとして活用頂いている、八王子・磯沼牧場の乳牛由来の乳清を採用し、インペリアルミルクスタウトを造りました。こうしたサーキュラーエコノミーを「LOOP」という言葉で表現し、味わいを豊かにするオーツ麦にスタウトというビアスタイルを合わせて「穀黒」としてコンセプトを込めました。

仕上がりについて
落ち着きのある黒色にチョコレートやロースト香の存在を感じつつ、口に含むとバニラやドライフルーツ、軽いワインの様なフレーバーが広がり、まるでデザートの様な心地よい後味を残します。

「フルグラボール」との相性も良く、是非一緒にお楽しみ頂きたい一品です。

ブルワリー